코티지 치즈 비스킷 케이크. 오븐에서 코티지 치즈 비스킷

컵케익에 가까운 흥미로운 비스킷은 복잡한 재료가 필요하지 않으며 코코넛 술을 첨가하여 매우 향이납니다. 코코넛 대신에 다른 것을 추가할 수 있지만 그 냄새는 더 이상 매력적이지 않습니다. 술이 전혀 없으면 코냑이나 보드카 몇 스푼으로 대체 할 수 있지만 대체품은 전혀 동등하지 않습니다. 완성된 비스킷은 케이크로 자르고 어떤 크림과도 겹칠 수 있으며, 두부 케이크를 얻을 수 있습니다.

따라서 실온에서 다음 제품이 필요합니다.

부드러운 버터 또는 마가린은 먼저 설탕으로 문지른 다음 느슨해질 때까지 믹서로 치십시오.

계란을 한 번에 하나씩 넣고 매번 잘 저어줍니다. 당신은 웅장한 질량을 얻어야합니다.

코코넛 리큐어를 붓고 저어줍니다.

코티지 치즈를 추가하고 코티지 치즈 덩어리가 남지 않도록 믹서로 모든 것을 치십시오. 이렇게하려면 세분화 된 코티지 치즈가 아니라 반죽처럼 부드럽고 매끄럽게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

그런 다음 베이킹 파우더와 바닐라와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣고 소금도 한 꼬집 넣습니다. 소금을 넣으십시오. 훨씬 맛있습니다.

손 털로 밀가루를 주요 덩어리와 섞으십시오. 반죽을 조이지 않도록 믹서를 사용할 필요가 없습니다.

반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 나는 일회용을 사용하고 아무것도 윤활하지 않았습니다. 175~180도로 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽는다. 준비 상태는 파편으로 확인해야 합니다. 비스킷은 많이 올랐다가 약간 떨어질 수 있습니다. 이것은 정상이며 가장 중요한 것은 고르게 굽는 것입니다.

완성된 비스킷은 형태로 완전히 식힌 후 꺼냅니다.

접시에 담아봤습니다. 여기 그는 매우 푹신하고 매우 향기롭습니다.

행복한 차!

1. 버터를 휘핑하여 우리가 제공하는 조리법 인 코티지 치즈 비스킷 준비를 시작합시다. 따뜻하고 부드러워야 합니다. 그래서 우리는 믹서로 버터를 멋진 상태로 가공 한 다음 설탕과 바닐라 향신료를 붓습니다. 10 분 동안 모든 것을 다시 반죽하십시오.
2. 체를 통해 강판에 간 코티지 치즈를 결과 혼합물에 넣고 반죽을 2-3 분 더 반죽하십시오.
3. 이제 그물에서 찾은 사진 인 코티지 치즈 비스킷에 닭고기 달걀을 넣고 믹서로 반죽을 다시 처리하십시오. 균일해야 합니다.
4. 마지막으로 체친 박력분과 베이킹파우더를 반죽에 넣어주세요. 그리고 두부 초콜릿 비스킷을 얻으려면 2-3 큰 스푼의 코코아 가루를 넣으십시오. 반죽은 철저히 반죽되고 이미 준비된 형태로 배치됩니다. 양피지로 덮고 버터 (해바라기) 기름으로 기름칠해야합니다.
5. 우리는 양식을 오븐에 넣고 190도 온도에서 약 40 분 동안 굽습니다.
6. 완성 된 코티지 치즈 비스킷은 우리가 제공하는 사진과 함께 오븐에서 꺼내어 15-20 분 동안 와플 타월로 덮어야합니다. 그리고 그 후에야 금형에서 완성 된 베이킹을 제거 할 수 있습니다.

우리의 패스트리 위에 붓는다면 사워 크림, 그런 다음 차를위한 사워 크림 두부 비스킷을 얻습니다.

아직 따뜻할 때 이 놀라운 요리법을 식탁에 차려보세요. 차와 커피는 물론 주스나 레모네이드와도 잘 어울립니다.

자손의 건강에 대해 걱정하지만 디저트없이 남겨두고 싶지 않은 현대 돌보는 어머니는 요리와 맛, 너무 높은 칼로리가 아닌 건강에 대한 생각에 빠져 있습니다. 우리는 그들에게 코티지 치즈에주의를 기울이라고 조언 할 수 있습니다. 없이는 할 수 없으며 칼로리가 낮지 않을 수도 있지만 그럼에도 불구하고 그러한 진미는 많은 유형의 베이킹보다 훨씬 쉽고 성장하는 유기체에 의심의 여지가 없습니다. 대부분의 코티지 치즈는 강제로 밀어지지 않습니다. 그리고 얼마나 맛있는지!

바람이 잘 통하는 디저트

그러나 단순함을 자랑 할 수는 없지만 모든 가족 구성원의 마음과 배를 영원히 얻을 수있는 독특하고 맛있고 부드러운 요리를 구워보십시오. 먼저 기본 작업을 수행해야 합니다. 코티지 치즈 반 킬로그램과 가루 설탕 1/4킬로그램, 다진 마가린 한 팩 및 중간 크기 계란 6개 노른자를 갈아서 갈아야 합니다. 균일 성이 나타나기 시작하면 밀가루 한 잔이 부어집니다. 덩어리가 남지 않을 때까지 구타가 계속됩니다. 최종 농도는 팬케이크 반죽보다 약간 두껍습니다. 소금 몇 알을 넣은 다른 그릇에. 조밀 한 거품이 형성되면서 1/4 킬로그램의 분말이 점차 부어집니다. 봉우리가 가파르고 안정되면 구조를 방해하지 않도록 두 덩어리를 조심스럽게 혼합합니다. 가급적이면 나무 주걱으로 혼합합니다. 형태에 마가린을 바르고 밀가루로 빻아 반죽을 깔고 미래의 두부 비스킷 (사진 첨부)을 섭씨 170도까지 가열 된 오븐에 1 시간 30 분 동안 넣습니다. 마지막에 몇 분간 온도를 220도까지 올리면 아름다운 홍조가 나타납니다.

섬세한 치료

주부들은 코티지 치즈 비스킷을 다양한 방식으로 상상합니다. 발효유 제품을 충전물로 사용하면 매우 맛있습니다. 먼저 비스킷은 전통적으로 다음과 같이 준비됩니다.

1. 5개의 계란은 노른자와 흰자로 나뉩니다.
2. 노른자는 설탕 2 큰술로 갈아서 밀가루 한 잔으로 반죽합니다.
3. 알갱이 설탕 한 잔으로 달걀 흰자를 단단하게 치십시오.
4. 두 덩어리를 결합하고 부드럽게 저어줍니다. 반죽은 형태로 배포되고 온도계의 170에서 30 분 동안 오븐에 넣습니다.

베이스가 올라오는 동안 충전이 완료된 것입니다. 그녀를 위해 젤라틴 한 봉지 (220g)를 물 반 컵에 희석하고 코티지 치즈 1/3을 믹서기로 반죽에 문지릅니다. 300밀리리터의 헤비 크림에 설탕 3분의 2컵이 휘핑됩니다. 모든 구성 요소가 혼합되고 통조림 복숭아 또는 파인애플 조각이 부어진 다음 충전물이 추위에 1/4시간 동안 숨겨집니다. 비스킷 베이스가 식으면 테이블과 평행하게 케이크 모양으로 잘라 내부에 삽입하고 진미는 냉장고로 보내 함침 및 고형화를 진행합니다. 서빙 할 때 이미 비스킷을 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.

레몬 커드 비스킷

작은 금형으로 분할된 버전을 제공합니다. 그러나 의심의 여지없이 아무도이 조리법에 따라 큰 크기로 코티지 치즈 비스킷을 만드는 것을 금지하지 않습니다. 레몬 1개에서 제스트를 얇게 제거하고 즙을 짜냅니다. 그들은 설탕 한 컵과 버터 반 팩으로 채찍질합니다. 화려함에 도달 한 후 코티지 치즈 한 팩, 사워 크림 2 큰술, 맨 끝에 - 베이킹 파우더 한 숟가락과 소금 한 꼬집이 섞인 밀가루 4분의 1 킬로그램이 도입됩니다. 그것은 곰팡이에 놓여지고 아몬드와 설탕을 뿌리고 30 분 동안 오븐에 보내지는 다소 조밀 한 반죽으로 밝혀졌습니다. 더 맛있는 두부 비스킷은 따뜻할 것입니다.

비표준 접근 방식

반죽을 만지는 것을 별로 좋아하지 않거나 베이킹할 시간이 거의 없는 주부들도 맛있는 코티지 치즈 비스킷을 만들 수 있습니다. 조리법은 200g의 쿠키 팩을 비축하도록 규정하지만 초콜릿을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 블렌더를 사용하여 굵은 강판(표준 팩의 약 3분의 1)과 설탕 2테이블스푼에 강판에 간 버터와 결합하여 부스러기로 분쇄합니다. 빵 부스러기가 거의 균일하도록 구성 요소가 혼합됩니다. 반죽의 1/3을 냉장고에서 제거하고 나머지는 형태로 압축하고 1/4 시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 바닐라와 설탕 반 컵으로 지방 코티지 치즈 팩을 이길 시간이 있습니다. 곡물이 덩어리에 더 이상 나타나지 않으면 계란, 레몬 주스 한 숟가락 및 우유 2개가 첨가됩니다. 그리고 믹서로 돌아갑니다. 속은 부드러운 반죽과 같습니다. 완성된 케이크 위에 분배하고 침전된 덩어리로 덮고 25분 동안 오븐으로 되돌립니다. 진미가 식으면 커드 비스킷을 편리한 조각으로 자르고 차와 함께 제공합니다.

초콜릿 커드 딜라이트

그를 위해 400g의 코티지 치즈를 섭취합니다. 입자가 거칠면 체로 문지르는 것이 좋습니다. 3 개의 계란을베이스에 넣고 설탕 1.5 컵을 붓습니다. 이 모든 것이 잘 휘젓습니다. 부드럽게는 다음에 추가됩니다. 버터(100 그램 바), 베이킹 파우더와 바닐린 한 스푼. 균일 할 때까지 반죽 한 후 반죽에 식물성 기름 3 큰술, 코코아 4 개, 가용성 1 개를 첨가하지만 좋은 커피. 밀가루는 마지막에 1.5 잔을 뿌립니다. 반죽은 단단하지만 부드러워야 합니다. 기름을 바르고 뿌린 형태로 펼쳐져 있고, 초콜릿 커드 비스킷을 40분 동안 오븐에 넣습니다. 조리법에는 200도의 온도가 나와 있지만 할당 된 시간이 너무 많거나 난방이 너무 높은 것 같습니다. 따라서 정기적으로 구운 식품을 확인하십시오. 그것은 형태로 바로 식혀야하며 이미 접시에 분할 된 두부 비스킷으로 자르고 가루 설탕을 뿌립니다. 원한다면 설탕을 추가할 수도 있습니다.

멀티쿠커 팬

기적의 기계가 모든 패스트리에 쉽게 대처할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그건 그렇고, 요리사에게서 벗어나 보통의 오븐보다 훨씬 적은 시간입니다. 느린 밥솥에서 코티지 치즈 비스킷을 굽고 싶다면 이 옵션을 제공합니다. 3 개의 계란과 설탕 한 잔이 희게 될 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 휘핑을 멈추지 않고 조금씩 조금씩, 지방 9% 코티지 치즈 패키지(부드러운 것이 좋으며 부스러기가 아닌 것이 좋음), 녹이고 약간 식힌 버터 2테이블스푼, 봉지에 섞은 밀가루 한 잔, 전분의 세 번째 유리. 더 많은 유혹을 위해 준비된 반죽설탕에 절인 과일과 건포도를 섞을 수 있습니다. 멀티 쿠커의 그릇에 버터 한 조각이 묻히고 반죽을 붓고 기계에서 베이킹 모드를 켜고 시간을 65분으로 설정합니다. 타이머 신호 후 준비 정도가 확인됩니다. 필요한 경우 시간이 한 번에 10분씩 추가됩니다.

모든 경우를 위한 크림

반죽에 코티지 치즈를 넣고 싶지 않더라도 비스킷에 정말 유용할 수 있습니다. 부드럽고 모든 변형에 적합합니다. 그것은 매우 간단하게 준비됩니다. 400g의 코티지 치즈 (일반, 반죽이 아님)에 크림 한 잔, 설탕 (맛보기, 약 0.5 컵) 및 바닐라로 채찍질합니다. 이러한 "확산"은 모양을 잘 유지하고 케이크를 빠르게 흡수합니다.

코티지 치즈가 든 비스킷은 거의 보편적입니다. 그것은 단백질, 오일 및 커스터드, 머랭의 레이어와 결합하거나 케이크의 기본 요소로 취합니다 " 새의 우유". 코티지 치즈 반죽을 사용한 디저트는 케이크의 촉촉한 질감과 자급 자족하는 맛으로 항상 부드럽고 부서지기 쉽고 향긋한 진미입니다.

기본 요리 규칙

코티지 치즈 비스킷 조리법에는 항상 코티지 치즈, 계란 및 설탕이 포함됩니다. 다른 구성 요소는 불안정한 요소로 간주되며 준비 방법에 따라 다를 수 있습니다.

완벽한 신선도를 가져야 하는 비스킷의 다른 재료와 달리 코티지 치즈는 이미 눈에 띄는 신맛으로 섭취할 수 있어 자연 형태로 먹기에는 부적합합니다.

코티지 치즈는 떫은 성질을 가지고 있고 구조의 부서지기 쉬움과 균일성이 부족하여 반죽을 끈적하고 끈적한 덩어리로 "잡을" 수 있기 때문에 사용하기 전에 포크로 문지르거나 밀가루 체를 통과해야 합니다. 매우 젖은 제품도 가공 전에 무명천을 통해 잘 짜내야 합니다. 또한 반죽의 과밀함을 방지하고 비스킷이 잘 굽지 않도록 하기 위해서는 반드시 베이킹파우더나 소다를 레몬즙에 타서 사용하여야 한다.

두부 케이크의 열처리는 180도 이하 170도 이상의 일정한 온도에서 수행됩니다.

슈퍼 에어리 커드 비스킷

별도로 우리는 다른 모든 벌크 구성 요소의 혼합물을 만들고 농축 덩어리를 계속 교반하면서 건조 혼합물을 두부 덩어리. 느린 밥솥에서 그러한 케이크를 요리하는 것이 좋습니다. "베이킹"모드에서 1 시간.

딸기와 코티지 치즈 비스킷

딸기가 비스킷의 이미 충분히 축축한 코티지 치즈 펄프를 "담그지"않도록 집에서 비스킷을 굽는 방법은 무엇입니까? 물론 기성품의 두꺼운 베리 퓌레만을 사용합니다.

지방 코티지 치즈 1팩 재료:

• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 두꺼운 베리 퓌레 - 120g;
• 과립 설탕 - 250g;
• 고지방 버터 - 120g;
• 밀가루 - 3 잔;
• 과일 맛 - 맛보기;
• 베이킹 파우더 - 4 tsp;
• 소금 - 1/3 큰술. 숟가락.

한 그릇에 모든 대량 재료를 섞고 다른 그릇에 짙은 거품이 생길 때까지 계란을 치며 나무 주걱으로 버터와 베리 퓌레로 코티지 치즈를 갈아줍니다. 그런 다음 모든 혼합물을 다음 순서로 결합합니다. 구타 계란을 전체 구성을 지속적으로 저으면서 커드 버터 덩어리에 얇은 흐름으로 도입 한 다음 액체 혼합물이 균질 해지면 건조 구성의 몇 스푼 그것에 추가됩니다.

결과는 팬케이크처럼 흐르는 반죽이어야 합니다. 코티지 치즈가 든 비스킷은 170 o C의 온도에서 구워집니다.

코티지 치즈 사과 비스킷

진짜 코티지 치즈 샬롯과 구별할 수 없는 맛의 비스킷을 집에서 굽는 방법은? 놀라운 결과를 얻으려면 일반적인 "비스킷" 세트에 사과를 추가하기만 하면 됩니다.

코티지 치즈 1팩 재료:

• 신선한 닭고기 달걀 - 2 개;
• 두꺼운 사워 크림, 수제 - 100ml;
• 첨가제가없는 밀가루 - 250g;
• 과립 설탕 - 180g;
• 베이킹 파우더 - 큰 스푼의 1/3;
• 사과 - 2 큰.

과립 설탕 알갱이가 더 이상 핀치에서 느껴지지 않을 때까지 믹서의 중간 속도로 사워 크림과 모든 설탕의 1/3로 코티지 치즈를 치십시오. 별도의 그릇에 계란을 나머지 설탕과 함께 고속으로 치십시오. 두 혼합물을 합하고 나무 주걱으로 저어주고 계속 저으면서 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐낸 밀가루 한 줌을 붓습니다.

1cm 입방체로 자른 사과를 반죽에 직접 붓고 볼 전체에 펴 바르고 즉시 반죽을 틀에 넣습니다. 오븐에서 코티지 치즈 비스킷을 굽습니다(평소와 같이).

"초코의 달콤함"

이 조리법에 따르면 커드 비스킷은 약간 쓴맛이 나는데, 코코아 가루의 양을 다양하게 하면 부드럽게 하거나 강화할 수 있습니다.

지방 코티지 치즈 1.5팩 재료:

• 신선한 닭고기 달걀 - 3-4 개;
• 가루 설탕 - ¾ 컵;
• 밀가루 - 210-240g;
• 고지방 버터 - 80-90g;
• 코코아 - 20-40g;
• 베이킹 파우더 - 전체 티스푼;
• 바닐라 설탕 - 티스푼보다 약간 적습니다.

코티지 치즈와 버터를 점차적으로 첨가하여 설탕으로 계란을 치십시오. 그런 다음 분말을 부분적으로 붓고 7-10 분 동안 집중적으로 치십시오. 별도로 코티지 치즈 비스킷 레시피에 표시된 다른 모든 재료를 섞고 푹신한 혼합물에 1 큰술을 넣고 저속으로 계속 치십시오.

완성된 반죽에 초콜릿 페이스트 한 숟가락을 추가하거나 기성품 비스킷으로 코팅할 수 있습니다.

완벽한 비스킷의 비밀

코티지 치즈는 신선한 과일과 열매뿐만 아니라 말린 과일, 설탕에 절인 과일 조각, 견과류와도 잘 어울립니다. 흰 건포도 또는 자두를 얇은 스트립으로 자른 비스킷은 매우 향긋합니다.

오븐이 고르지 않게 구워지고 나머지 절반은 이미 연소되고 있는 동안 케이크의 절반이 계속 날것으로 유지되는 경우 실리콘 몰드에서 부분 컵케이크를 굽는 대신 큰 케이크 만들기를 포기할 수 있습니다. 작은 노력으로 작은 컵 케이크는 설탕에 절인 딸기, 젤리, 마멀레이드, 캐러멜 처리 된 견과류를 장식용으로 사용하여 본격적인 우아한 케이크로 바뀔 수도 있습니다.

오래된 코티지 치즈는 "고무"로 건조되어 처리하기 어려울 수 있습니다. 체를 통해 그러한 제품을 닦는 것은 어려울 것이므로 블렌더에서 갈아서 지방 함량을 높이기 위해 좋은 사워 크림 몇 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림이 없으면 유약이 없는 무가당 크림 또는 코티지 치즈 커드가 이 기능을 사용하면 좋습니다. 반대로 너무 습하고 물기가 많은 코티지 치즈는 밀가루나 전분으로 안정화해야 합니다.

온화한, 수분이 많은 비스킷코티지 치즈를 추가하여 얻습니다. 그러나 반죽이 완전히 구워지고 코티지 치즈가 타지 않도록 코티지 치즈 비스킷을 올바르게 굽는 방법은 무엇입니까? 7가지 오리지널 옵션을 제공합니다.

코티지 치즈 비스킷 - 고전적인 요리법

필수 성분:

코티지 치즈의 표준 팩;
밀가루 한 잔;
흰 설탕 한 잔;
버터 82.5%;
2개의 닭고기 달걀 카테고리 C1;
1티스푼 베이킹 소다;
대조를 위한 소금.

에어 케이크를 만드는 단계 - 클래식 레시피:

1. 버터는 실온이 되도록 녹여주세요. 큰 사발에 옮기고 푹신하고 푹신할 때까지 이머전 블렌더로 치십시오.
2. 버터에 설탕을 넣어주세요. 원하는 경우 바닐라 또는 으깬 바닐라 꼬투리 한 봉지를 추가할 수도 있습니다.
3. 팩에서 코티지 치즈를 꺼냅니다. 시간이 허락한다면, 여분의 유청을 제거하기 위해 주방 냅킨을 여러 겹 덧입는다. 그런 다음 미세한 강판이나 체를 통과하십시오. 휘핑한 버터에 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
4. 계란을 씻고 깨십시오. 버터와 코티지 치즈가 든 그릇에 붓고 푹신하고 균질해질 때까지 블렌더로 다시 치십시오.
5. 밀가루를 체로 치십시오.

밀가루를 체로 쳐도 과정을 반복하는데 방해가 되지 않는다. 따라서 밀가루는 산소로 포화되어 반죽의 무게를 줄이지 않습니다.

6. 밀가루와 소다를 섞어 두부 덩어리에 첨가하십시오. 코티지 치즈는 소다를 소멸시킵니다. 매끄러운 때까지 반죽을 반죽하십시오.
7. 베이킹 시트를 준비합니다 - 베이킹 페이퍼 또는 호일로 덮고 녹인 버터를 뿌립니다.
8. 부드럽고 부드러운 반죽을 붓습니다.
9. 40분간 굽는다.

부드러운 상태를 유지하기 위해 30분 동안 두꺼운 키친타월로 비스킷을 덮습니다.

슬로우 쿠커에서 굽는 방법

느린 밥솥에서는 비스킷이 아니라 컵 케이크를 얻을 수 있습니다. 우리는 모양에 대해 이야기하고 있습니다.

다음이 필요합니다.

중간 지방 코티지 치즈 팩;
흰 설탕 한 잔;
밀가루 (바람직하게는 곡물, 그래서 비스킷은 쾌적할 뿐만 아니라 무해할 것입니다) - 1 컵;
프리미엄 버터 100g;
1티스푼 바닐린;
2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
닭고기 달걀 카테고리 C1;
1티스푼 베이킹 파우더 또는 소다;
반 티스푼 소금;
장식용 - 초콜릿, 견과류 등

당신의 행동:

1. 더 빨리 해동되도록 크림 같은 성분을 잘라 큰 볼에 담는다. 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 버터가 부드러워질 때까지 그대로 두십시오.
2. 계란을 씻고 깨고 소금을 넣고 코티지 치즈와 섞습니다.
3. 코티지 치즈의 일관성 - 안주인의 선택. 갈면 비스킷이 균질 해지거나 포크로 조금 반죽 할 수 있습니다. 그러면 두부 조각이 케이크에 나타나 혀에 매우 즐겁습니다.
4. 커드에 베이킹 파우더를 넣고 계속 저어주면서 점차적으로 밀가루를 추가합니다.
5. 부드러워질 때까지 버터를 휘젓고 반죽에 옮긴다. 실리콘 주걱으로 그릇에서 나머지를 제거합니다.
6. 멀티 쿠커의 형태에 식물성 기름을 바르십시오. 밀가루를 붓습니다.
7. "베이킹" 모드를 1시간 동안 설정합니다.
완성된 케이크를 실리콘 주걱으로 꺼냅니다. 식혀서 스프링클을 사용해 장식하세요.

Dukan에 따르면

필요한 것:

저지방 코티지 치즈 100g;
무지방 케피어 80g;
닭고기 2개 또는 메추리알 4개;
3 예술. 엘. 귀리 겨;
5 감미료 정제;
1티스푼 레몬 주스 + 강판 레몬 향 한 줌;
당신은 그것 없이 할 수 있습니다, 그것은 화려함에 필요합니다 - 1 tsp. 반죽 베이킹 파우더;
계피 또는 바닐라.

느린 밥솥에서 코티지 치즈 비스킷 요리하기 :

1. 코티지 치즈를 닦고 케 피어와 섞습니다.
2. 믹서로 계란을 치십시오.
3. 혼합물을 혼합하고 믹서 또는 블렌더를 다시 통과하십시오.
4. 그릇에 붓고 "베이킹" 프로그램에 따라 약 10-20분 동안 굽습니다.

다람쥐에 코티지 치즈와 크림 비스킷

계란 흰자를 휘핑한 이색 비스킷이 나옵니다. 여기의 지침을 따르는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 비스킷이 젖거나 떨어지거나 타게 됩니다. 무엇보다도 30분 이내에 준비가 완료됩니다! 그리고 접시에서 즉시 사라집니다.

필요한 제품:

코티지 치즈 팩;
백설탕 200g;
밀가루 200g;
2개의 닭고기 달걀 카테고리 C1;
100g 버터 82.5%;
4분의 1작은술 소금;
작은 가방에 베이킹 파우더;
바닐라 추출물 - 꼬집음;
세 번째 tsp. 탄산 음료.

매우 중요합니다. 모든 재료를 테이블에 놓고 요리할 때 같은 온도로 두십시오.

실행 작업:

1. 중간 크기의 솜털이 될 때까지 알갱이 설탕을 넣은 이머전 블렌더로 버터를 치십시오.
2. 버터에 코티지 치즈를 넣고 고루 섞어 균일하고 매끄러운 농도가 되도록 합니다.
3. 계란은 깨끗이 씻어 흰자와 노른자를 분리한다. 뻣뻣해질 때까지 강력한 믹서로 달걀 흰자를 치십시오.
4. 노른자와 남은 설탕을 섞는다. 일반 거품기로 이것을 할 수 있습니다.
5. 모든 재료를 섞어 반죽을 5분 이상 반죽한다.
6. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 부어주세요.
7. 오븐을 켭니다.
8. 스펀지케이크를 40~50분간 굽는다. 일치로 확인하십시오.
완성된 케이크는 아이싱으로 붓거나 장식할 수 있습니다. 코코넛 후레이크. 2시간 동안 그대로 둔 다음 서빙하세요!
비밀 - 비스킷의 중간이 떨어질 수 있습니다. 이를 방지하려면 케이크 표면에 무언가를 미리 눌러 완전히 떨어지지 않도록 양식을 뒤집어야합니다. 따라서 냉각할 때 가운데가 처지지 않습니다.
케이크 용 두부 비스킷은 훌륭한 기반입니다. 케이크 2개로 나누어서 크림을 바르거나 바나나 등의 과일을 안에 넣어도 좋습니다.

사워 크림으로

화합물:

코티지 치즈 팩;
컵 통밀가루;
사워 크림 2 큰 스푼;
버터 82.5% - 50g;
계란;
흰 설탕 한 잔;
반 티스푼 탄산 음료;
소금 한 스푼.

요리:

1. 스토브에 버터를 녹입니다.
2. 계란에 설탕을 섞어주세요.
3. 계란에 나머지 재료를 조금씩 넣어가며 계속 저어주세요.
4. 덩어리없이 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
5. 가져가다 실리콘 몰드, 식물성 기름으로 코팅하고 반죽을 부으십시오.
6. 비스킷을 35분 동안 오븐에 넣습니다.

두부 덩어리로

화합물:

두부 덩어리 - 400g;
흰 설탕 - 2 컵;
밀가루 - 2 컵;
계란 - 4 개;
버터 82.5% - 400g;
밀가루 - 2-3 컵;
베이킹 파우더 - 1 향낭.

당신의 행동:

1. 두부 덩어리를 계란으로 치십시오. 먼저 믹서기로, 그 다음에는 믹서기로.
2. 버터와 설탕도 똑같이 해주세요.
3. 2단계에 남은 내용물을 붓고 잘 섞는다.
4. 가루 덩어리를 틀 바닥에 놓고 손가락으로 골고루 바닥에 꾹꾹 눌러주세요. 가장자리 주위에 처짐을 만들어야합니다.
반죽이 틀에 달라붙지 않는 비결은 틀 바닥에 양질의 거친 밀가루를 붓는 것입니다.
5. 두부-계란 혼합물을 넣으십시오.
6. 30분 동안 굽습니다.
완성된 파이를 식히고 견과류, 말린 과일 등을 뿌린 후 서빙하세요.

오븐에 사과를 넣은 코티지 치즈 비스킷

시험에 필요한 것:

밀가루 - 250g;
최고 등급의 버터 - 200g;
백설탕 - 100g;
바닐라 추출물 - 향낭.
채우기에 필요한 것:
코티지 치즈 - 2팩;
설탕 - 2/3 컵;
계란.;
중간 사과 - 6개;
바닐린;
시나몬.

요리:

1. 먼저 하라 두부 필링- 속재료는 사과, 계피를 제외한 블렌더나 믹서로 곱게 갈아주세요.
2. 다음으로 밀가루, 설탕 및 바닐린을 섞는 반죽을 준비하십시오. 고운 강판에 냉동 버터를 갈아주세요. 손으로 부스러기를 문지릅니다.
3. 사과도 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요. 계피 한 꼬집으로 섞는다.
4. 양식을 준비하십시오 - 약간의 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
5. 반죽을 4개의 용기에 나누어 담습니다. 첫 번째 부분을 틀에 붓고 살짝 누르십시오. 사과 반쪽을 놓으십시오. 다시 반죽을 올려주세요. 치즈 층을 배치하십시오. 다시 밀가루를 뿌립니다. 다음으로 사과를 고르게 펴 바르고 남은 밀가루를 뿌린다.
6. 1시간 동안 굽습니다.
완전히 냉각 된 후에 만 ​​​​폼에서 꺼낼 수 있습니다.
마무리 단계에서 흰색 코티지 치즈 층과 거의 눈에 띄지 않는 사과 층이 있는 shortcrust 생과자 파이가 매우 흥미로운 결과를 얻습니다. 파이는 맛있을 뿐만 아니라 매우 만족스럽습니다.