Кексик в кружке. Как сделать кекс в микроволновке

Этот рецепт шоколадного десерта - настоящая находка для сладкоежек всех возрастов, ведь готовится кекс в кружке в микроволновке на самом деле всего лишь несколько минут. Таким образом, имея под рукой самые простые продукты и воспользовавшись микроволновой печью, которая сейчас есть на каждой кухне, сладость к чаю вы сможете приготовить в любое время.

Всего-навсего необходимо смешать ингредиенты, перелить тесто в подходящую кружку, выждать 2-3 минуты - и кекс «Безысходность» готов! Как видите, никакой мороки и длительных часов у плиты - все предельно просто и доступно!

Ингредиенты в расчете на 1 порцию:

• мука - 4 ст. ложки;
• какао-порошок - 2 ст. ложки;
• яйцо - 1 шт.;
• сливочное масло - 50 г;
• молоко - 3 ст. ложки;
• сахар - 4 ст. ложки;
• темный шоколад - 20 г.

Как сделать кекс «Безысходность»

1. Замешивать тесто для кекса можно сразу в кружке, но все-таки лучше это делать в отдельной просторной и глубокой миске, чтобы перемешивать компоненты было удобнее. Итак, первым делом просеиваем сразу всю норму муки и какао.
   
2. Добавляем сахар и перемешиваем сухие компоненты. Для ароматизации на данном этапе можно добавить щепоть ванилина или чайную ложку ванильного сахара, но это исключительно по желанию.
   
3. В смесь сухих компонентов вводим крупное сырое яйцо, перемешиваем.
   
4. Следом вливаем молоко комнатной температуры, вымешиваем пока еще густоватое тесто до максимальной однородности.
   
5. Масло растапливаем до жидкого состояния на минимальном огне или же в микроволновой печи. Остужаем и переливаем в тесто, в очередной раз мешаем. В итоге должно получиться вязкое и однородное тесто шоколадного цвета.
   
6. Заключительным штрихом натираем мелкой стружкой шоколад. Этот ингредиент в рецепте необязателен, но с ним кекс «Безысходность» будет иметь более выраженный шоколадный вкус.
   
7. В последний раз перемешиваем тесто для равномерного распределения шоколадной стружки, а затем переливаем в чистую и сухую чашку/кружку. Не забываем, что не все материалы пригодны для микроволновой печи! Лучше всего отдать предпочтение керамической, стеклянной или фарфоровой посуде без позолоченных рисунков.
   
8. Ставим нашу заготовку в микроволновую печь и устанавливаем максимальную мощность. Готовится шоколадный кекс в кружке в микроволновке порядка 2-3 минут (точное время зависит от некоторых особенностей и мощности конкретной микроволновой печи). Обратите внимание, что в процессе готовки кекс будет значительно подниматься, поэтому кружка должна быть заполнена тестом примерно наполовину.
   
9. Готовый кекс «Безысходность» оформляем сахарной пудрой или, например, взбитыми сливками. Также хорошо сочетается со сладким кексиком

Что может быть проще? Замешали тесто в кружке, поставили в микроволновку, и через несколько минут готов настоящий десерт! Микроволновая печь замечательно справляется с этой задачей, а некоторые нюансы, которые нужно учитывать при таком способе приготовления (о них – в конце статьи), не помешают вам быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Время на такой десерт уходит до смешного незначительное. Есть рецепты кексов в микроволновке за 5 минут, есть кексы в микроволновке за 3 минуты. Но самые быстрые, которые готовят из тех же сочетаний продуктов - это кексы за минуту. В микроволновке на ваших глазах происходит чудо превращения жидкой массы в замечательный кекс. Но, на самом деле, время приготовления кекса зависит только от мощности микроволновки и особенностей ее конструкции. Набор продуктов, как правило, одинаков во многих рецептах: мука, сахар, какао, молоко, яйца, масло. Но есть и исключения, некоторые рецепты можно считать облегченными. К ним относятся кексы в микроволновке без молока, кекс в микроволновке без какао, кекс в микроволновке без яиц. И все это - быстрый кекс в микроволновке. Вот до чего дошла современная кухонная техника. Готовят такие десерты обычно в простых небольших кухонных емкостях. Отлично получается кекс в кружке в микроволновке, кекс в чашке в микроволновке, кекс в микроволновке в силиконовых формах.

А чтобы разнообразить вкус получаемых изделий, достаточно менять пропорции и сочетания ингредиентов по вашему вкусу. Мягкость и нежность кексу придаст молоко. Кекс в микроволновке с молоком имеет приятный светлый цвет и мягкую структуру. Темным и насыщенным получается шоколадный кекс в микроволновке. Разнообразьте и придумывайте сами рецепт кекса в микроволновке, эта техника позволяет немного поэкспериментировать с продуктами. Будет ли ваше кулинарное изделие в чашке или кекс в кружке, в микроволновке рецепт от этого не поменяется, разницы нет, меняется только внешний вид. Взгляните на фотографии, как выглядят кексы в микроволновке. Фото как будто бы у всех разные, но принципы приготовления идентичны.

Это ли не чудо – сделать кекс в микроволновке за 5 минут? Обязательно возьмите на вооружение это блюдо. Кекс в микроволновке за 5 минут - рецепт, если вы его еще не делали, возьмите на сайте. Он вас выручит в ситуации, когда для неожиданных гостей нужно приготовить что-то очень быстро. Кекс в микроволновке - то, что нужно в такие моменты.

Как сделать кекс в микроволновке? Об этом расскажут многочисленные рецепты.

Предлагаем также несколько советов, как приготовить кекс в микроволновке:

Кексы в процессе приготовления значительно поднимаются, поэтому емкость нужно заполнить тестом только до половины;

Если тесто поднимается над краями чашки, сразу выключайте микроволновку;

Не выставляйте максимальное время из рецепта сразу, сначала достаточно половины нужного времени. А затем, постоянно проверяя готовность десерта, продолжайте процесс с небольшими интервалами;

Имейте в виду, что кексы в микроволновке не подрумяниваются. Затяжка времени с целью ожидания этого кулинарного эффекта приведет к тому, что кекс начнет обугливаться;

Тесто для кекса в микроволновке постарайтесь сделать очень жидким. Лишняя мука сделает кекс «резиновым» и невкусным;

Яйца с сахаром нужно взбить особенно тщательно, до полного растворения сахара, иначе его кристаллы начнут гореть в печи;

Муку желательно просеять, чтобы в тесто не попали посторонние мелкие предметы, а сама мука насытилась муку кислородом;

Готовому кексу нужно, после изъятия из печи, дать остыть.

Кекс в кружке — это довольно популярный, быстрый и простой способ приготовления десерта на скорую руку. В последние годы такой кекс приобрел множество различных рецептур, но все они между собой похожи одним — для подготовки теста потребуется не больше пары минут, и еще столько же, для его выпекания. Предлагаем рассмотреть самые простые рецепты, позволяющие приготовить десерт за 5 минут из тех продуктов, которые всегда найдутся на кухне.

• стакан сахарной пудры;
• 8 стол. л. слив. масла;
• 2 стак. муки;
• 2 яйца;
• пакетик ванилина.

Первым делом взбиваем масло, яйца и пудру. Затем вводим остальные продукты, хорошенько перемешиваем.

Кружки, в которых будут выпекаться кексы, немного покрываем маслом, затем наполняем тестом на ⅔ высоты емкости. Выпекаем на среднем режиме в течение двух минут.

Благодаря первоначально смазанным кружкам кексы легко извлечь, просто перевернув кружку на блюдо. Перед подачей при желании можно немного полить топпингами.

На заметку. Для приготовления десерта используют керамическую кружку.

Шоколадный кекс «Пятиминутка»

Шоколадный кекс, пожалуй, один из самых популярных вариантов данного десерта.

Приготовить его можно из следующих продуктов:

• 4 стол. л. муки;
• пара стол. л. какао;
• пара стол. л. сахара;
• яйцо;
• 3 стол. л. молока;
• 3 стол. л. пост. рафин. масла;
• четверть чайн. л. ванили;
• шоколадная крошка.

Вначале в кружке перемешиваем сухие составляющие, затем вбиваем яйцо, тщательно размешиваем. Далее вливаем молоко с маслом, снова перемешиваем. Последними в кружку отправляются крошка и ваниль. Все хорошенько перемешиваем вилкой.

Ставим кружку в микроволновую печь на максимальную мощность. Выпекаем в течение трех минут. Вначале кекс поднимется, затем немного осядет.

Диетический вариант без яиц и молока

Диетический кекс без яиц и молока также можно употреблять во время соблюдения постных дней.

Кекс без молока можно приготовить следующим образом:

• 200 гр просеянной муки;
• 120 гр сахара;
• маленький пакетик ванильного сахара;
• разрыхлитель;
• 100 гр клюквы (по желанию);
• чайн. л. цедры лимона (по желанию);
• щепотка соли;
• 150 гр питьевой воды.

В чашке соединяем все сухие продукты, хорошенько перемешиваем между собой.

Воду подогреваем до горячего состояния, добавляем в нее масло и выливаем все в сухую смесь. На этом этапе можно добавить кусочки сухих фруктов, цедровую стружку — по желанию.

Тесто должно занимать около ¾ емкости. При необходимости делим тесто на несколько чашек — все зависит от размера используемой посуды. Выпекаем на максимальной мощности 2 минуты, затем проверяем готовность и при необходимости доготавливаем в несколько этапов, отправляя кексы в микроволновку на 10-15 секунд.

На заметку. Кексы подобного вида готовятся для мгновенной подачи к столу. Их не рекомендуется долго хранить — вкус блюда будет уже не таким интересным, когда кекс остынет.

Банановый кекс

• топленое слив. масло — 1 стол. л.;
• взбитое яйцо;
• просеянная мука — 3 стол. л.;
• сахар — 3 стол. л.;
• молоко — 1 стол. л.;
• разрыхлитель — ½ чайн. л.;
• пюре из 1 банана.

Вначале соединяем в кружке топленое масло с жидкими компонентами, взбивая все вилочкой. Затем вводим банановое пюре, перемешиваем. В конце вводим сухие продукты, тщательно размешиваем их вилочкой и после этого ставим в микроволновую печь. Режим мощности выбираем средний, время приготовления — 1 минута. Далее вынимаем кружку из печи — кекс должен подняться, внутри оставаясь немного жидким. Ставим кекс на десять секунд в микроволновку, после чего проверяем готовность. Если еще остается немного жидким — ставим повторно на десять секунд.

Сервировка. Вариант подачи десерта — с шариком мороженного поверх кекса.

Выпекаем маффин с начинкой из шоколада и миндаля

• по половине стак. молока и муки;
• 1 стол. л. растопл. маргарина;
• яйцо;
• 1 стол. л. рафинада;
• ½ чайн. л. разрыхлителя;
• кубик молочного шоколада;
• миндальная стружка.

Сахарный песок перетираем с яйцом. Далее соединяем с молоком и маргарином. Небольшими порциями вводим муку, постоянно перемешивая получающуюся массу. Добавляем разрыхлитель, снова хорошенько перемешиваем. В центр теста проталкиваем шоколад и присыпаем миндальной стружкой.

На максимальной мощности готовим десерт в течение 2-ух минут 30-ти секунд.

Творожный кекс

Кекс в кружке в микроволновке можно приготовить на основе творога.

Для этого необходимо подготовить:

• 200 гр творога;
• пара яиц;
• 2 стол. л. сахара;
• 2 стол. л. манной крупы;
• щепотка ванилина и соли;
• пара капель лимонного сока;
• взбитые сливки для украшения.

Яйца соединяем с сахаром и хорошенько растираем. Добавляем остальные продукты, кроме взбитых сливок соответственно. Все хорошенько перемешиваем до однородности. Готовим в микроволновой печи в течение 3-4-ех минут на максимальной мощности. Даем десерту отдохнуть пару минут прямо в микроволновке, потом продолжаем готовку 1-2 минуты.

Перед подачей украшаем сливками, а при желании также присыпаем миндальной/кокосовой стружкой, цветной посыпкой, стружкой цедры или поливаем топпингами.

На заметку. Для кексов можно приготовить фруктовый или ягодный сироп.

Рецепт по Дюкану

Низкокалорийный десерт может быть вкусным. Это доказывает кекс в кружке по Дюкану, который готовится всего за несколько минут.

Калорийность десерта составляет 170 ккал.

Низкокалорийный диетический кекс готовится из следующего набора продуктов:

• ½ стак. овсяных хлопьев;
• 2 чайн. л. клетчатки;
• 1 ч. л. кокосовой стружки;
• яйцо;
• ½ стак. молока;
• 2 чайн. л. какао;
• ½ чайн. л разрыхлителя;
• заменитель сахара;
• ванилин и корица — по маленькой щепотке.

Яйцо взбиваем вместе с сахаром и пряностями. Далее постепенно вводим муку, затем все остальные продукты, постоянно перемешивая тесто. Когда оно станет более-менее однородным, ставим в микроволновую печь на 4 минуты.

При желании кекс можно разрезать на коржи и прослоить натуральным йогуртом — получится полезное и вкусное пирожное.

Ингредиенты, которые идут по расчету количества столовых ложек, брать нужно без горок. А теперь про приготовление. Я разбиваю 1 яйцо, добавляю сахар.

И взбиваем до момента пока весь сахар не растворится и смесь не дойдет до однородного состояния.

Добавляю другие ингредиенты из списка, кроме воды.

И также продолжаю взбивать.

Многие, знаю, вкидывают все сразу, взбивая вместе, но мне так не нравится. Я люблю когда работа выполнена качественно, и если взбиваю, то делаю это до однородности, следя за тем, чтобы не было комочков. И когда я все перемешала, вливаю воду.

Опять же тщательно вымешиваем.

Теперь выливаем тесто в чашку, теста должно быть половину объема чашки.

Отправляем в микроволновую печь, и тут внимание! Первый раз лучше проследить за процессом, так как у каждого девайса есть отличия, и лучше понимать индивидуальную необходимость корректировки мощности. В моем случае я ставлю на максимальную и устанавливаю таймер на 3 минуты. За эти считанные мгновения кекс готов.

Я его достаю и посыпаю сахарной пудрой, можно также взять корицу и тертый шоколад.

Кекс в микроволновке за 2 минуты:

10 лёгких рецептов кексов в кружке

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках.

Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или

мороженое, но всё же достаточно лёгкий и быстрый в

приготовлении, чем обычные запечённые кексы.

В среднем, чтобы сделать такой кекс,

требуется не более 2-х минут (!).

Да-да, всего 2 минуты, и воздушный,

вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

И пусть вас не смущает готовка в микроволновке.

Это вовсе не означает, что десерт не может получится или

быть приятным на вкус.

Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из

полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных

маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

Так что вооружайтесь 10-ю рецептами кексов в кружке,

чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам

безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

3 ст.л. муки;

1 ч.л. растворимого кофе (порошок);

2 столовых ложки какао-порошка;

2 1/2 или 3 ст.л. сахара;

1/4 ч. л. разрыхлителя для теста;

2 ст.л. молока;

1 яйцо;

2 ст. л. растительного масла;

1/2 ч. л. ванилина.

В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок,

сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин.

Всё перемешиваем вилкой до образования однородной

массы. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим

в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90

секунд, до тех пор пока кекс не будет готов.

Главное — не передержать!

Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто,

присыпав сахарной пудрой!

Клубнично-ванильный кекс со сливочной c глазурью

1 ст.л. сливочного масла, размягченного;

1 большое яйцо;

1/2 ч.л. ванилина;

2 ст.л. сахарного песка;

1/4 стакана муки;

1 ч.л. разрыхлителя для теста;

1/2 ч.л. корицы;

2-3 ст.л. клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).

1.В средней миске смешиваем все ингредиенты

(за исключением клубники) и

взбиваем венчиком до тех пор,

пока тесто не станет гладким, без комочков.

2.Осторожно добавляем клубнику.

Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто

примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься,

не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам

так, чтобы оно занимало лишь половину объема.

3.Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком

режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности.

Лучше всего контролировать процесс приготовления,

находясь непосредственно перед микроволновой.

Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может

быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может

занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из

микроволновой печи и даём остыть.

Тем временем делаем глазурь:

1/4 ст. сахарной пудры;

1/4 ч.л. ванилина;

1 ст.л. сливок (или молока).

1.Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой

миске и взбиваем до желаемой консистенции.

Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.

2.Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он

пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки

(для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса,

отделив их тем самым от стенок кружки),

переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной

глазурью.

Шоколадный кекс с солёной карамелью

1 ст.л. сливочного масла, растопленного;

1 яйцо (слегка взбитого);

1 ст.л. молока;

1 спелый банан (пюрированный);

3 ст.л. муки;

3 ст.л. сахара;

0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;

Шарик мороженого крем-брюле, для украшения.

1.Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на

10 секунд, чтобы оно расплавилось.

2.К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко.

Слегка взбиваем всё с помощью вилки.

3.Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем

смешивание с помощью вилки.

В итоге должна получиться однородная масса.

4.Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.

5.Отправляем кружку в микроволновую печь,

выставленную на средний режим, на 1 минуту.

Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в

середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10

секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем

его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся

посередине.

Подаём с шариком мороженого крем-брюле.

Морковный кекс (без яиц)

4 ст.л. муки;

5 ст.л. сахара;

1/2 ч.л. разрыхлителя для теста;

1 яйцо;

2 1/2 ст.л. какао-порошка;

3 1/2 ст.л. молока; щепотка ванилина;

3 1/2 ст.л. масла;

5 1/2 ст.л. тёмного пива.

1.Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи

небольшого венчика или вилки до получения однородной

кремообразной массы.

2.Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2

минуты. Главное — не передержать кекс в микроволновке!

С другой стороны, если продержать его мало, то он может

оказаться сырым внутри.

Какао-кекс с арахисовым маслом

3 ст.л. муки;

2 ст.л. сахара;

1 1/2 ст.л. какао-порошка;

1/4 ч.л. разрыхлителя;

Щепотка соли;

3 ст.л. молока;

1 1/2 ст.л. растительного масла;

1 ст.л. арахисового масла.

1.В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты:

муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

2.Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое

масло. Взбиваем до получения однородной массы.

3.Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную

на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд.

Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт.

Это нормально.

Подаём к столу в тёплом виде, едим сразу.

Лаймово-кокосовый кекс в кружке

3 столовые ложки муки;

1 столовая ложка сахара;

1/2 чайной ложки корицы;

1/8 чайной ложки разрыхлителя;

1 столовая ложка яблочного пюре;

1/2 столовой ложки растительного масла;

1/2 столовой ложки молока;

1/8 чайной ложки ванилина.

Для глазури:

1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры;

2 столовые ложки сахарной пудры;

1 чайная ложка молока.

1.Сначала готовим глазурь: смешиваем все ингредиенты

вилкой до образования однородной кремообразной массы.

После чего откладываем её в сторону.

2.Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса.

3.Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько

перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким.

4.Затем добавляем оставшиеся ингредиенты.

Снова хорошенько всё перемешиваем.

5.Выкладываем тесто в кружку так,

чтобы оно занимало не более 2/3 пространства,

а лучше — только половину.

6.Отправляем кружку с тестом в микроволновку,

выставленную на высокий режим, приблизительно на 45

секунд. Если этого времени недостаточно,

то держим около минуты.

Перед подачей поливаем сливочной глазурью.

Приятного аппетита!

Остальные рецепты-