클래식 초콜릿 컵케이크. 초콜렛 머핀

간단한 컵케이크 레시피 단계별 사진지침

초콜릿 머핀

1시간 30분

400kcal

5 /5 (1 )

나는 많은 주부들이 사랑하는 사람을 애지중지하는 것을 매우 좋아할 것이라고 확신합니다. 수제 케이크, 그러나 일반적인 케이크가 항상 준비하기 편리한 것은 아닙니다. 나 자신을 위해 지정된 진미에 대한 이상적인 대안을 발견했습니다. 초콜릿 케이크는 작은 제품에 비해 케이크처럼 보입니다(사진이 있는 레시피는 아래에 제공됩니다).

• 재고 및 주방용품:털, 깨끗한 깊은 그릇, 머핀 베이킹 접시(실리콘을 사용할 수 있음).

필요한 제품

제품 선택의 특징

우리 컵 케이크를 위해, 그것을 가지고 가는 것이 좋습니다 신선한 닭고기 달걀, 사워 ​​크림 및 버터, 후자는 사용하기 전에 약간 연화되어야 합니다(사용하기 최소 30분 전에 냉장고에서 꺼내십시오). 사워 크림은 상점과 집에서 모두 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 후자의 경우 더 오래 저어 주어야하기 때문에 너무 두껍지 않다는 것입니다.

최초의 머핀은 19세기 말에 등장하여 반죽의 주재료를 섞은 그릇에 담아 구운 일종의 케이크로 여겨진다.

초콜릿 컵케이크 만드는 법: 단계별 레시피

초콜릿 케이크를 준비하는 데 복잡한 것은 없으며 모든 지침을 차근차근 따라하면 최소한의 물리적 비용으로 멋진 결과를 얻을 수 있습니다. 따라서 수행해야 할 작업:

• 깨끗하고 깊은 그릇으로 시작하십시오. 버터 150g에 설탕 200g을 섞는다(버터는 포크로 으깨는 것이 더 편하다).
  
• 그런 다음 결과 혼합물에 계란을 넣고 균질한 구성이 얻어질 때까지 모든 것을 다시 완전히 섞습니다(믹서로 치지 않아도 됨).
  
• 그런 다음 여기에 사워 크림 200g을 넣고 포크 나 털로 모든 것을 다시 섞으십시오.
  
• 이 단계에서 결과 덩어리를 따로 보관하고 건조한 혼합물을 만들기 시작합니다. 밀가루 300g에 2티스푼을 더합니다. 베이킹 파우더와 3 큰술. 엘. 코코아 가루, 부드러워질 때까지 이 재료를 섞습니다.
  
• 두 가지 혼합물(액상 및 건조)이 이미 준비되었으면 함께 결합하고 부드러워질 때까지 부드럽게 저어주고 반죽을 굽기 위한 준비를 합니다.
  
  
  
• 다음으로 결과 혼합물을 미리 버터로 기름칠을 한 준비된 틀에 붓고 반죽을 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣어야합니다.
  
  
  

팬에 초콜릿 케이크를 굽는 과정은 약 60-70분입니다.

디저트를 위한 더 정확한 준비 시간은 오븐의 특성과 디저트가 구워질 형태에 따라 다릅니다. 위의 시간은 실리콘 몰드에서 구운 케이크의 경우입니다.

이 디저트와 다른 케이크가 준비되었는지 확인하기 위해 성냥으로 가볍게 뚫을 수 있습니다. 끈적 끈적한 반죽없이 건조한 상태로 유지되면 케이크를 오븐에서 꺼낼 때입니다.

컵케익 프로스팅 레시피

완성된 디저트가 식는 동안 미래의 케이크를 위한 초콜릿 아이싱 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 버터 50g, 설탕 100g, 물 3 큰술, 2 큰술을 섞으십시오. 엘. (위) 코코아 가루.
모든 재료를 조금 섞은 후 용기를 불에 태우고 타지 않도록 계속 저어줍니다.

설탕 결정이 완전히 녹으면 스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 그 결과 여전히 따뜻할 때 부어야 하는 컵케이크를 위한 멋진 갈색 설탕 프로스팅이 생성됩니다.

컵케익을 준비하고 제공하는 것이 얼마나 아름다운지

오븐에서 구운 초콜릿 케이크에 지정된 레시피를 사용하는 목적이 무엇이든(자신을 위해서만 또는 손님을 대접하기 위해) 서빙 직전에 장식하는 것이 좋습니다.
예를 들어, 요리 된 착빙으로 간식을 급수하면 즉시 조각으로 자르고 접시에 혼란스럽게 배열하거나 강판 견과류를 뿌리거나 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다.

또한 서빙하기 전에 디저트를 별도의 조각으로 나누고 아이스크림을 추가하면 잘 어울립니다. 즉, 진미를 장식하기위한 많은 옵션이 있으며 모두 상상력에 달려 있습니다.

영국인들은 매년 9월에 열리는 "내셔널 컵케이크 위크"를 기념합니다.

모든 요리를 준비하는 데 몇 가지 트릭이 있으며, 이 디저트도 예외는 아닙니다. 예를 들어, 유지-설탕 혼합물에 계란을 추가하기 전에 껍질이 들어가는 것을 방지하기 위해 먼저 별도의 용기에 계란을 부수는 것이 좋습니다. 또한 반죽을 틀에 부은 후에는 숟가락으로 조금 압축하여 그 위에 수평을 맞추는 것이 좋습니다(이렇게 하면 큰 거품이 생기는 것을 방지할 수 있고 결과적으로 균일한 케이크를 얻을 수 있습니다).

사용하는 경우 실리콘 몰드, 그런 다음 반죽을 부을 때 오븐에서 더 나은 안정성을 위해 표준 금속 베이킹 시트에 두는 것이 좋습니다. 와이어 랙에 설치하면 부드러운 모양이 휘어지고 제품의 이상적인 모양을 잃을 수 있습니다.

디저트가 준비되면 오븐에서 꺼내 접시와 함께 따로 보관하여 완전히 식힙니다. 그래야만 장식용 틀에서 꺼낼 수 있습니다. 뜨거운 제품을 꺼내려고 하면 깨질 수 있습니다.

초콜릿 케이크를 만들기 위한 비디오 레시피

제 생각에는 매우 저렴하고 간단하기 때문에 설명 된 레시피를 오랫동안 사용해 왔습니다. 그러나 나는 최근에 인터넷에서 이 멋진 디저트의 준비에 관한 비디오를 우연히 발견했고, 나는 나 자신에게 흥미로운 것을 발견했다고 말해야 합니다. 매력적인). 모든 생산 공정의 모든 뉘앙스를 시각적으로 이해하는 것이 더 쉽기 때문에 한 번 살펴보십시오.

초콜릿 머핀

코코넛 케이크도 맛보세요 https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
재료:
계란 3개;
버터 150g;
설탕 200g;
사워 크림 200g;
밀가루 300g;
3큰술 코코아;
2티스푼 베이킹 파우더;
유약:
설탕 100g;
기름 50g;
2큰술 코코아;
3큰술 물.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

2016-01-31T11: 20: 11.000Z

토론 초대 및 가능한 개선 사항

보시다시피 수제 초콜릿 머핀을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 또한, 그 준비에는 특수 제품을 사용할 필요가 없습니다. 하지만 다른 재료(우유, 바닐린 등)를 추가하여 비슷한 조리법을 두 번 이상 접했습니다. 누군가 비슷한 옵션을 시도했거나 다른 사람을 알고 있을 수 있습니다. 흥미로운 요리법, 당신이 나와 공유하면 기쁠 것입니다.

초콜릿을 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 매우 드뭅니다. 결국, 이 훌륭한 진미는 미뢰에 잊을 수 없는 행복을 줄 뿐만 아니라 기쁨의 호르몬 생성에도 기여할 수 있습니다!

아마도 이것이 모든 국가의 요리 전문가들이 다양한 케이크, 크로와상, 머핀 등을 준비하는 데 초콜릿을 널리 사용하는 이유일 것입니다. 그래서 우리는 놀랍게도 몇 가지 요리 옵션을 알려줍니다. 맛있는 패스트리- 초콜릿 케이크!

"고전"

초콜릿 머핀을 만들기 위해 이 조리법을 시도하면 가능한 한 자주 요리할 가치가 있다는 것을 알게 될 것입니다!

초콜릿 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 버터 마가린 / 버터 - 200 gr.
• 코코아 가루 - 4 큰술
• 설탕 - 1-1 ½ 큰술.
• 우유 - ½ 큰술.
• 소다 - ½ tsp
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 - 4 개
• 볶은 땅콩 또는 건포도 - 100 gr.

초콜릿 머핀 레시피

1. 마가린이나 버터를 녹이고 설탕, 코코아와 섞으십시오 (표준보다 더 많이 넣을 수 있습니다. 그러면 케이크가 더 맛있습니다!) 그리고 우유. 결과 혼합물은 끓을 때까지 가열해야합니다.
2. 6-8 큰술을 부으십시오. 엘. 초콜릿 덩어리를 별도의 머그에 넣고 나머지는 식을 때까지 따로 보관하십시오. 혼합물이 실온으로 냉각되면 계란, 베이킹 소다, 잘게 썬 견과류 또는 건포도, 밀가루를 넣으십시오.
3. 반죽이 덩어리가 남지 않도록 잘 저어준 다음, 기름을 두른 접시에 붓습니다. 케이크를 약 20분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내어 여전히 뜨거울 때 종이를 떼어냅니다.
4. 식힌 머핀(별도의 머그에 부은 초콜릿 혼합물)에 아이싱을 붓습니다.
   최상의 초콜릿 맛을 얻으려면 케이크를 밤새 냉장고에 넣어 매우 차갑게 유지해야 합니다.

차를 즐기십시오!

"훌륭한"

이 케이크는 정말 깊은 초콜릿 맛이 있습니다. 그리고 특제 소스는 구운 빵에 더욱 섬세한 맛과 단맛을 더해줍니다! 초콜릿 머핀을 만들기 위해 이 레시피를 시도해 보세요. 당신과 당신의 가족이 좋아하는 음식이 될 것입니다!

Otmenny 초콜릿 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

테스트:

• 물 - 1 큰술. (우유와 물은 1:1로 드셔도 됩니다)
• 정제된 식물성 기름 - 2/3 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 다크 코코아 - 2-3 큰술. 엘.
• 계란 - 5 개
• 바닐라 설탕 - 1 팩.
• 밀가루 - 2 큰술. (원하는 경우 밀가루 2 큰 스푼을 전분 2 큰 스푼으로 바꾸면 케이크가 더 부서지기 쉽습니다)
• 분유 - 2 큰술. 엘.
• 베이킹 파우더 - 2 tsp.
• 소다 - ½ tsp.

소스:

• 부드러운 마가린 (샌드위치) - 60 gr.
• 물 - 1 큰술.
• 설탕 - ½ 큰술.
• 코코아 - 2 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕 - 1 팩.

Otmenny 초콜릿 케이크를 만들기 위한 레시피

1. 200-220도에서 오븐을 켜고 예열되도록 두십시오.
2. 물 (또는 물과 우유), 식물성 기름, 설탕 및 코코아를 섞어 모든 덩어리를 잘 문지릅니다. 결과 혼합물을 약 5분 동안 끓입니다. 혼합물이 끓여서 거품 덩어리로 덮인 후 열에서 제거하십시오.
3. 별도의 그릇에 계란과 바닐라 설탕을 푹신한 덩어리로 치십시오. 채찍질을 멈추지 않고 핫 초콜릿 덩어리를 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다. 부드러워질 때까지 2분 더 치십시오.
4. 박력분, 베이킹파우더, 분유, 베이킹소다를 체에 쳐서 넣고 섞어주세요. 결과 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
5. 틀 준비: 버터를 바르고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
6. 반죽을 틀에 부드럽게 붓고 오븐에 넣어 굽습니다. 15분 후. 요리 시작 후 온도를 170도로 낮추고 케이크를 30분 더 굽습니다.
7. 요리가 끝난 후 케이크는 약 35분 동안 냉각 오븐에 있어야 합니다. 그런 다음 서빙 접시에 놓습니다.

소스 레시피:

볼이나 스튜 냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불로 10분 정도 끓인다. 부드러운 설탕 장식처럼 보이는 덩어리가 있어야 합니다. 준비된 소스를 약 2분 동안 우려낸 후 케이크 위에 부드럽게 붓습니다.

"빠른"

복잡한 요리를 준비할 시간이 없지만 정말 달콤한 것을 원하신다면 이 레시피가 적합합니다!

"빠른" 초콜릿 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 쓴 초콜릿 - 300 gr.
• 코코아 - 1 큰술. 엘.
• 우유 - ¼ st.
• 버터 - 200g
• 설탕 - 1 ¼ 큰술.
• 계란 - 4 개
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.
• 밀가루 - 1 ¼ 큰술.
• 호두- 1 큰술.
• 건포도 - 1/3 큰술.

초콜릿 케이크 "빠른"만드는 법

1. 잘게 썬 초콜릿을 냄비에 넣고 우유와 코코아를 넣고 약한 불에 올려 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 가끔 저어가며 끓입니다.
2. 블렌더를 사용하여 버터, 계란, 설탕 및 밀가루를 결합하고 결과 혼합물을 초콜릿 덩어리에 첨가하십시오.
3. 반죽을 잘 섞고 건포도와 견과류를 넣으십시오. 틀에 기름을 바르고 초콜릿 반죽을 붓고 부드러워질 때까지 180도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 맛있게 드세요!

재료:

• 버터 마가린 / 버터 - 200 gr.
• 코코아 가루 - 4 큰술
• 설탕 - 1-1 ½ 큰술.
• 우유 - ½ 큰술.
• 소다 - ½ tsp
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 - 4 개
• 볶은 땅콩 또는 건포도 - 100 gr.

준비:

마가린이나 버터를 녹이고 설탕, 코코아, 우유와 섞는다. 결과 혼합물은 끓을 때까지 가열해야합니다.

8 큰술을 부으십시오. 엘. 초콜릿 덩어리를 별도의 머그에 넣고 나머지는 식을 때까지 따로 보관하십시오. 혼합물이 실온으로 식으면 계란, 베이킹 소다, 잘게 썬 견과류 또는 건포도, 밀가루를 넣으십시오.

덩어리가 남지 않을 때까지 저어준 다음, 기름을 두른 접시에 붓습니다. 약 20분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내 여전히 뜨거울 때 종이를 떼어냅니다.

식힌 머핀(별도의 머그에 부은 초콜릿 혼합물)에 아이싱을 붓습니다.
냉장하십시오.

차를 즐기십시오!

2. "우수한" 초콜릿 케이크

재료:

테스트:

• 물 - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 2/3 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 다크 코코아 - 2-3 큰술. 엘.
• 계란 - 5 개
• 바닐라 설탕 - 1 팩.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 분유 - 2 큰술. 엘.
• 베이킹 파우더 - 2 tsp.
• 소다 - ½ tsp.

소스:

• 기름 - 50 gr.
• 물 - 1 큰술.
• 설탕 - ½ 큰술.
• 코코아 - 2 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕 - 1 팩.

준비:

1. 오븐을 200-220도에서 잘 예열하십시오.
2. 물, 식물성 기름, 설탕 및 코코아를 섞어 모든 덩어리를 잘 문지릅니다. 결과 혼합물을 약 5분 동안 끓입니다. 혼합물이 끓여서 거품 덩어리로 덮인 후 열에서 제거하십시오.
3. 볼에 달걀과 바닐라 설탕을 푹신한 혼합물에 넣고 휘젓습니다. 채찍질을 멈추지 않고 핫 초콜릿 덩어리를 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다. 부드러워질 때까지 2분 더 치십시오.
4. 밀가루, 분유, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 섞어 초콜릿 덩어리에 넣고 섞습니다.
5. 곰팡이에 버터를 바르고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
6. 반죽을 틀에 부드럽게 붓고 오븐에 넣어 굽습니다. 15분 후. 조리 시작 후 온도를 170도로 낮추고 30분간 더 굽는다.
7. 요리가 끝난 후 케이크는 약 35분 동안 냉각 오븐에 있어야 합니다. 그런 다음 서빙 접시에 놓습니다.

소스 레시피:

볼이나 스튜 냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불로 10분 정도 끓인다. 준비된 소스를 약 2분 동안 우려낸 후 케이크 위에 부드럽게 붓습니다.

3. "빠른" 초콜릿 케이크

재료:

• 쓴 초콜릿 - 300 gr.
• 코코아 - 1 큰술. 엘.
• 우유 - ¼ st.
• 버터 - 200g
• 설탕 - 1 ¼ 큰술.
• 계란 - 4 개
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.
• 밀가루 - 1 ¼ 큰술.
• 호두 - 1 큰술
• 건포도 - 1/3 큰술.

준비:

1. 잘게 썬 초콜릿을 냄비에 넣고 우유와 코코아를 넣고 약한 불에 올려 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 가끔 저어가며 끓입니다.
2. 블렌더를 사용하여 버터, 계란, 설탕 및 밀가루를 결합하고 결과 혼합물을 초콜릿 덩어리에 첨가하십시오.
3. 반죽을 잘 섞고 건포도와 견과류를 넣으십시오. 틀에 기름을 바르고 초콜릿 반죽을 붓고 부드러워질 때까지 180도로 예열된 오븐에서 굽습니다.

맛있게 드세요!

선택하다 최고의 레시피초콜릿 머핀: 채우기, 바나나 추가, 코냑 및 가장 맛있는 초콜릿. 맛있고 섬세하고 맛있는 초콜릿 머핀!

처음으로 초콜릿 머핀을 굽기로 결정했는데 매우 맛있었습니다. 이 초콜릿 머핀을 사용해보십시오. 당신도 좋아할 것입니다! 약 12개의 머핀 레시피(금형 크기에 따라 다름).

• 버터 100g
• "버터"가 포함된 모든 요리법
• 밀가루 230g
• 설탕 200g
• 우유 150ml
• 코코아 (nesquik을 복용하는 경우 - 9 tbsp. l., 설탕 - 150 g) 6 tbsp. l
• 소금 한 스푼
• 밀크 초콜릿 50g
• 계란 3개
• 베이킹파우더 1큰술

전자레인지나 수조에 버터를 녹입니다.

버터에 코코아와 설탕을 넣으십시오.

잘 저어 식히십시오 (덩어리는 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야 함).

식힌 코코아 덩어리에 계란, 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 초콜릿 조각을 넣으십시오(사진에는 보이지 않지만 있습니다!).

모든 것을 잘 섞는다.

머핀을 오븐에 넣으십시오. 머핀은 15-25 분 동안 구워지고 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

초콜릿 머핀이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 2: 바나나와 초콜릿 덩어리를 넣은 머핀

초콜릿이 들어간 초콜릿 머핀 레시피. 머핀 반죽은 코코아 가루, 바나나 및 초콜릿 조각을 추가하여 요구르트와 우유로 준비됩니다.

• 큰 바나나 - 1개
• 코코아 가루 - 0.25컵
• 초콜릿 칩 또는 초콜릿(깨진 것) - 0.5컵
• 천연 요구르트 - 0.75컵
• 통밀가루 - 2컵
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.
• 흑설탕 - 0.5컵
• 우유 - 1잔
• 큰 계란 - 1 개
• 버터 - 4 큰술. 엘.

오븐을 켜서 200도로 예열합니다. 종이 바구니와 함께 12행 머핀 통.

큰 볼에 밀가루를 넣고 베이킹 파우더, 코코아, 설탕, 초콜릿 칩을 넣습니다.

다른 볼에 요거트, 우유, 계란을 넣고 가볍게 휘젓습니다. 포크로 바나나를 으깬다.

냄비에 버터를 녹이고 바나나 퓨레를 넣고 저어줍니다. 이 혼합물을 우유 혼합물에 넣으십시오.

건조한 재료를 우유 바나나 덩어리와 섞어 부드러워 질 때까지 섞습니다. 반죽을 준비된 틀에 넣고 예열된 오븐에 넣습니다. 깨끗한 나무 막대에 구멍이 뚫릴 때까지 약 20분 동안 초콜릿 덩어리로 머핀을 굽습니다.

완성된 머핀을 오븐에서 꺼내 깡통에 담아 식힙니다. 그리고 바로 꺼내서 초코칩 머핀을 서빙해주세요.

레시피 3 : 섬세한 초콜릿 머핀 (단계별)

입에서 살살 녹는 부드러운 머핀! 상큼한 초콜릿 향과 느슨한 촉촉한 질감. 초보자 안주인을위한 매우 간단하고 저렴한 요리법.

• 버터(마가린) - 150g
• 설탕 - 150g
• 우유 - 100ml
• 코코아 가루 - 5 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 - 2개
• 베이킹파우더(소다수 1작은술) - 2작은술
• 밀가루 - 200-250g

냄비에 버터, 코코아, 설탕, 우유를 함께 섞습니다. 가끔 저어주고 끓여서 열에서 제거하십시오.

진정해. 냉각 된 덩어리에 계란을 넣고 섞습니다.

베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.

금형에 기름을 약간 바르고 (실리콘이 있고 물을 뿌립니다) 반죽으로 2/3를 채 웁니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽는다.

냉각된 머핀은 크림이나 초콜릿 아이싱으로 기름칠을 할 수 있습니다. 그러나 그들은 이미 놀랍도록 맛있습니다!

레시피 4: 액체 초콜릿 머핀

• 블랙 초콜릿 - 80g
• 버터 - 80g
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 설탕 - 100g
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 코냑 - 2 큰술. 엘.

클래식 다크 초콜릿(78%), 버터(지방 함량 67.7%), 설탕, 수제 계란, 밀가루, 브랜디 등 머핀에 필요한 모든 제품을 준비합니다. 내열 스튜 냄비에 초콜릿과 버터 조각을 결합하십시오.

전자레인지를 이용하여 초콜릿과 버터를 녹인 후 최대 3번 20초 동안 큰 방해 없이 돌립니다. 부드러워질 때까지 버터-초콜릿 혼합물을 저어줍니다.

미리 씻고 말린 신선한 닭고기 달걀을 머핀 반죽 반죽에 적합한 용기에 깨고 설탕을 넣으십시오.

설탕과 계란은 조금 풀어주세요.

설탕과 계란 혼합물에 밀가루를 붓습니다. 반죽을 다시 약간 치십시오.

버터와 초콜릿 혼합물을 저어주세요.

반죽을 잘 치대어 치대고 마지막에 맛과 향을 더해줍니다. 좋은 코냑입니다.

오븐("상단 - 하단")을 200도 켭니다. 그녀는 우리가 초콜릿 머핀용 베이킹 접시를 만드는 동안 워밍업 시간을 가질 것입니다. 액체 충전... 각 세라믹(실리콘) 퐁당 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 형태에 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 5개의 통에 고르게 나누어 오븐에 넣습니다.

반죽을 올린 후 디저트가 구울 시간이 있지만 중간이 액체로 남아 있도록 오븐에서 3-5분 더 굽습니다. 우리는 오븐에서 꺼내 액체가 채워진 초콜릿 머핀을 즉시 테이블에 제공합니다. 미식 경험을 즐기십시오!

레시피 5, 단계별 : 초콜릿 충전물이 든 머핀

속이 꽉 찬 맛있는 마법의 초콜릿 머핀, 아이스크림과 함께 드시는 것을 추천합니다.

• 다크 초콜릿 70-80% - 200 gr
• 버터 - 100g
• 설탕 - 50g
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 60g
• 소금 - ¼티스푼

버터를 조각으로 자르고 초콜릿을 부수고 그릇이나 얕은 접시에 넣으십시오.

버터와 초콜릿은 수욕이나 전자레인지에 녹여주세요(덩어리를 과열하지 마세요. 그렇지 않으면 초콜릿이 말릴 수 있습니다. 전자레인지에 녹일 경우 오래 두지 마시고 버터를 넣은 접시를 꺼내서 초콜릿을 넣고 10-20초마다 저어줍니다.) 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 저어주고 매우 뜨거우면 식히십시오.

두꺼운 거품이 얻어질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

냉각 된 초콜릿 덩어리를 계란 거품에 붓고 저어줍니다. 초콜릿-버터 혼합물을 너무 뜨겁지 않게 유지하십시오. 그렇지 않으면 계란이 말릴 수 있습니다.

밀가루와 소금을 섞어 초콜릿 달걀 덩어리로 체로 치십시오. 부드러워질 때까지 저어주되 너무 오랫동안 섞지 마십시오. 밀가루에서 글루텐이 나올 수 있고 반죽이 촘촘해지고 머핀이 잘 부풀어 오르지 않습니다.

우리는 컵 케이크 틀에 기름을 바르고 그 위에 반죽을 부어 9 조각으로 밝혀졌습니다. 우리는 200도 예열 된 오븐에 넣습니다. 7-10분 동안(부풀어 오르고 위쪽이 갈라지기 시작하면 꺼내십시오).

디저트를 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 6, 클래식: 맛있는 초콜릿 머핀

• 초콜릿 - 200g
• 버터 / 마가린 - 100 gr
• 과립 설탕 - 80 gr
• 닭고기 달걀 - 2개
• 밀가루 - 150g
• 코코아 - 2테이블스푼
• 우유 - 50ml
• 바닐라 설탕 - 1작은술 또는 바닐라 에센스 - 2방울
• 베이킹파우더 - 1작은술 또는 소다 + 식초 - ½ tsp.

냄비에 우유를 붓고 알갱이 설탕, 코코아, 초콜릿 150g을 넣고 재료가 완전히 녹을 때까지 계속 저어가며 가열합니다.

버터를 넣고 녹이고 저어줍니다. 결과 덩어리를 약간 식히십시오.

닭고기 달걀을 넣고 빠르게 저어줍니다.

베이킹 파우더로 밀가루를 넣고 저어줍니다.

두꺼운 사워 크림과 같은 일관성을 가진 반죽을 얻고 숟가락에서 천천히 배수하여 슬라이드를 형성해야합니다.

머핀 틀에 반죽을 반쯤 채웁니다.

머핀을 구울 수 있습니다. 실리콘 몰드또는 종이.

모든 금형을 사용할 수 있습니다. 일회용 종이, 테플론 및 실리콘 금형은 윤활할 필요가 없으며 금속 금형은 식물성 기름으로 윤활해야 합니다. 오븐을 180도로 예열하고 중간 온도에서 머핀을 20분 동안 굽습니다.

완성된 머핀에 남은 초콜릿(50g)을 녹인 후 부어주세요.

레시피 7 단순: 머핀 - 초콜릿 컵케이크

매우 저렴한 조리법을 사용하여 초콜릿 머핀을 굽습니다(사진과 함께 단계별 조리법). 코코아 함량이 높은(최소 60%) 양질의 검은색 초콜릿을 가져오세요. 나는 초콜릿 중독자에게 반죽에 초콜릿 방울을 추가하도록 조언합니다. 매우 초콜릿과 맛있습니다!

버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 어떤 이유로 든 이것을하지 않았다면 콜드 블록을 조각으로 자르고 깨진 초콜릿 바에 연결하십시오.

그런 다음 더 큰 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다.

물에 초콜릿과 버터를 담은 볼을 넣고 가끔씩 재료를 저어주세요.

결과적으로 뜨거운 물은 초콜릿과 버터를 녹입니다.

물에서 그릇을 제거하고 생성 된 버터 - 초콜릿 혼합물에 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 저어주세요.

혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 넣고 매번 저어줍니다.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 추가하는 것만 남아 있습니다. 부드러워질 때까지 저어주되 오래 사용하지 마십시오. 같은 단계에서 초콜릿 방울을 추가하십시오.

특수 금형을 가져 가라. 실리콘이면 윤활이 필요하지 않습니다. 다른 사람(예: 금속)을 가져갈 경우 반드시 기름을 바르십시오. 반죽을 깡통에 나누되 굽는 동안 약간 부풀어 오르므로 용기를 가장자리까지 채우지 마십시오.

오븐을 140도로 예열하고 머핀을 어딘가에서 굽습니다. 40분 표시된 시간이 지나면 완전히 준비됩니다. 물론 이 맛있는 머핀을 서빙할 때 커피나 차를 만드는 것도 잊지 마세요. 맛있게 드세요!

레시피 8 : 요구르트에 초콜릿 머핀 (사진 포함)

바삭한 구운 식품의 팬이라면 이 머핀 레시피를 좋아할 것입니다. 초콜릿 간식은 밀가루와 요구르트로 준비됩니다.

• 밀가루 - 250g;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 코코아 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 180g;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 요구르트 - 200ml;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 버터 - 100g;
• 다크 초콜릿 - 무게가 200g인 막대.

먼저 초콜릿을 부수고 다진 버터와 함께 수욕에서 가열합니다. 이 구성에는 설탕이 보충되고 혼합되어 스토브에 3 분 더 보관됩니다. 그런 다음 계란을 덩어리에 붓고 다시 섞고 요구르트를 넣고 전체 구성을 다시 완전히 반죽합니다.

밀가루는 소금, 베이킹 파우더, 코코아 가루 및 소다와 결합됩니다. 건조한 덩어리를 철저히 저어주십시오.

초콜릿 유성 조성물을 밀가루에 붓고 하향식으로 혼합합니다. 밀가루가 반죽이 되 자마자 작업이 중지됩니다.

이제 그들은 오븐으로 바쁘다. 장치는 200 ° C로 가열됩니다. 머핀 베이킹 시트에 종이 도구를 놓습니다. 숟가락으로 덩어리를 퍼뜨립니다. 깔끔한 상판의 경우 금형이 반보다 약간 더 많이 차 있습니다. 무성한 제품을 얻으려면 혼합물을 과도하게 넣습니다.

뜨거운 오븐에 베이킹 시트를 놓고 20분 동안 표시합니다. 막대기 또는 성냥으로 베이킹 준비 상태를 확인하십시오. 그 건조함은 머핀을 맛볼 수 있음을 시사합니다.

다음날 제품을 먹는 것이 좋습니다. 밤에 서 있으면 내부에서 더 부드럽고 부드러워집니다. 표시된 레시피는 12인분입니다. 직접 시도하고 사랑하는 사람을 치료하십시오. 차를 즐기십시오!

레시피 9: 초콜릿 덩어리를 넣은 간단한 머핀

• 오일 - 150g
• 1과 ½ st. 밀가루(약 200g)
• 설탕 75g
• 닭고기 달걀 2개
• 2큰술 코코아
• 베이킹파우더 - 2작은술
• 다크 초콜릿 조각

초콜릿 머핀에는 밀가루, 버터, 계란, 설탕, 코코아 및 초콜릿과 같은 제품이 필요합니다.

반죽을 시작합시다. 버터 전체는 편리한 방법(스토브, 전자레인지)으로 액체 상태로 녹여야 합니다. 녹인 버터를 그릇에 붓고 거기에 알갱이 설탕을 넣으십시오. 취향에 따라 바닐라 설탕이나 바닐린을 추가할 수 있습니다.

생 닭고기 달걀 2개를 설탕과 함께 버터에 넣고 털거나 믹서로 모든 것을 조금 치십시오.

반죽을 만들기 위해 밀가루를 사용하기 전에 베이킹 파우더와 혼합하고 모든 것을 함께 체로 치는 것이 필수적입니다(공기로 포화되고 디저트에 쓰레기나 덩어리가 들어가는 것을 방지하기 위해). 나머지 재료에 박력분을 조금씩 넣어가며 반죽을 시작합니다.

코코아 가루를 그릇에 붓습니다.

반죽 준비의 마지막 단계는 최종 혼합입니다. 여기에서 덩어리가 사라지고 쾌적한 초콜릿 색상의 균일 한 두꺼운 덩어리가 형성되어야합니다. 완성된 덩어리는 숟가락으로 부피의 약 3분의 2에 해당하는 틀(종이, 실리콘 또는 금속)에 펼치고 작은 초콜릿 조각을 그 위에 붙여야 합니다. 베이킹을 위해 오븐을 180도까지 가열하십시오. 조리 시간은 약 25분입니다.

디저트가 준비되었습니다! 박하 장식으로 장식하고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

레시피 10: 바나나를 곁들인 맛있는 초콜릿 머핀

맛있는 수제 패스트리로 가족을 기쁘게 할 시간이 있습니다. 그런 다음 바나나 초콜릿 머핀을 만드십시오. 그들의 독특한 맛, 섬세한 바나나 반죽과 맛있는 초콜릿이 결합 된 것은 단 것을 좋아하는 사람들뿐만 아니라 과자에 무관심한 사람들에게도 높이 평가될 것입니다. 동시에 모든 안주인이 요리를 할 수 있으며 시간이 꽤 걸립니다.

• 밀가루 225g
• 코코아 3큰술
• 바나나 3개
• 닭고기 달걀 2개
• 설탕 100g 또는 기호에 따라
• 식물성 기름 125밀리리터
• 소다 1작은술

바나나를 껍질을 벗기고 접시에 담으십시오.

우리는 포크 또는 감자 분쇄기로 무장하고 으깬 감자에 바나나 펄프를 으깬다.

우리는 흐르는 뜨거운 물로 계란을 씻고 별도의 접시에 나눕니다. 설탕과 식물성 기름을 부어 부드러워 질 때까지 털로 치십시오. 그런 다음 으깬 바나나에 붓고 큰 스푼으로 모든 것을 철저히 섞습니다.

그런 다음 필요한 양의 밀가루, 코코아 및 소다를 체에 붓습니다. 넓고 편안한 그릇에 넣고 저어줍니다. 덩어리를 제거하고 산소로 모든 것을 풍부하게하려면 체질해야합니다. 이렇게하면 구운 식품이 훨씬 더 통풍이 잘되고 부드러워지기 때문입니다.

따라서 달콤한 바나나 덩어리를 밀가루에 붓고 믹서로 모든 것을 털거나 치십시오. 반죽은 색이 균일하고 덩어리가 없어야 합니다.

우리는 베이킹 접시를 버터 또는 식물성 기름으로 조심스럽게 코팅하거나 우리의 경우와 같이 종이 통을 배치합니다. 그런 다음 반죽이 약간 부풀어 오를 것이기 때문에 준비된 반죽을 큰 스푼으로 펼치고 곰팡이를 약 2/3로 채 웁니다. 그리고 베이킹으로 넘어갈 수 있습니다.

오븐을 섭씨 220도로 예열하고 그 후에만 틀을 오븐에 넣습니다. 우리는 15-20분 동안 완전히 익을 때까지 머핀을 굽습니다. 이 시간 동안 그들은 일어나서 아름다운 껍질로 덮여 있어야합니다. 준비 상태는 이쑤시개, 꼬치 또는 포크로 확인할 수 있습니다. 꼬챙이를 꽂을 때 자국이 나면 생 반죽, 베이킹이 아직 준비되지 않았으며 건조하면 오븐을 안전하게 끄고 양식을 꺼내 주방 냄비 홀더를 도울 수 있습니다.

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

모든 요리법은 사이트의 요리 클럽에서 신중하게 선택합니다.

코코아 머핀이 풍기는 향기는 단순히 맛있습니다. 그런 요리를 그냥 지나치는 것은 초콜릿 페이스트리의 멋진 맛을 즐기는 즐거움을 부정하는 것을 의미합니다.

달콤한 치아가 얼마나 오래되었고 어떤 종류의 활동에 참여했는지에 관계없이 초콜릿은 그의 인생에서 주요 장소 중 하나를 차지합니다.

초콜릿 디저트가 기분을 좋게 하여 우울증과 외로움에서 벗어날 수 있다는 것이 오랫동안 입증되었기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

자신을 통제하는 방법을 아는 사람들에게는 괜찮은 패스트리 가게에서 찾을 수 있는 향기로운 패스트리 레시피를 아는 것이 나쁘지 않을 것입니다.

컵케이크는 비스킷의 부드러움과 부드러움을 결합하여 유용한 속성초콜릿. 우울증 약을 독으로 바꿀 필요가 없으며 측정을 준수하십시오. 그러면 옆에있는 여분의 파운드가 당신을 위협하지 않을 것입니다.

우리는 음식을 올바르게 준비합니다

양질의 코코아 가루로 머핀을 구운 적이 있다면 이러한 구운 제품이 같은 이름의 과자를 사용한 것과 얼마나 다른지 눈치 챘을 것입니다.

우리가 진짜 초콜릿 케이크를 맛볼 때 감탄하는 맛과 색은 코코아 함량이 90%인 코코아 때문입니다. 안주인이 음식을 절약하기로 결정했다면 그녀는 저품질 구운 식품을 제외하고는 아무것도 제공할 수 없습니다.

결론은 하나뿐입니다. 뛰어난 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 컵 케이크는 진짜 코코아 가루를 첨가하여 독점적으로 준비됩니다. 고급 차와 커피를 판매하는 전문점에서 구입할 수 있으며, 확실히 저렴하지는 않지만 그만한 가치가 있습니다.

그러나 고품질 코코아 사용을 기반으로 한 레시피인 케이크를 맛보면 그 차이를 느낄 것이며 더 이상 갈색 과자 가루를 실험하지 않을 것입니다.

반죽을 반죽하는 데 필요한 식품 목록에는 밀가루, 계란, 알갱이 설탕, 버터 또는 식물성 기름, 아주 적은 양의 소금도 포함됩니다. 코코아가 든 케이크가 더 다공성이고 통풍이 잘되도록 밀가루를 체질해야 함을 상기시켜 드리겠습니다.

조리법: 우유 & 코코아 컵케이크

반죽을 반죽하는 데 필요한 제품을 준비하십시오.

우유 200ml; 밀가루 2.5컵; 밀가루 한 컵 반; 계란 5개와 5큰술. 초콜릿 가루 큰 스푼; 베이킹 파우더 백; 소금 한 스푼; 기름 3/4 팩; 금형 윤활용 식물성 기름.

요리 단계:

1. 먼저 녹인 버터와 슈가파우더, 코코아파우더로 프로스팅을 만들어주세요.
2. 유약의 3분의 1을 따로 두면 장식이 됩니다.
3. 남은 프로스팅을 우유와 계란과 섞습니다.
4. 반죽이 매끄러워지면 박력분과 베이킹파우더를 조금 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
5. 중간에 구멍이있는 금형에 윤활유를 바르십시오 (이러한 컵 케이크에서) 내부에 식물성 기름을 충분히 바릅니다.
6. 반죽을 붓고 표면을 매끄럽게 하고 팬을 탁자에 가볍게 두드려 기포를 제거합니다.
7. 케이크를 보내 온도가 180도까지 오른 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 베이킹 시간은 25분에서 30분까지 다양하며 기술적 특징오븐.
8. 성냥을 붙여 베이킹 준비 상태를 확인하십시오. 건조한 상태로 유지되면 케이크를 꺼내서 착빙으로 장식 할 수 있으며 신중하게 따로 보관할 수 있습니다.
9. 디저트가 식으면 잘라서 가족들에게 차를 마시도록 초대하세요.

내 웹사이트에서 우유로 굽는 요리법을 찾으십시오.

레시피 얻기: 초콜릿 & 코코아 가루 컵케이크

일반적으로 초콜릿 케이크 반죽에 코코아를 첨가하여 구운 식품에 풍미와 향을 더합니다.

따라서 케이크의 맛은 더욱 풍부해질 것이며 요리 전문가는 더욱 존경받을 것입니다. 시간 낭비하지 않고 식료품 목록을 확인하십시오.

다음이 포함됩니다.

4 닭고기 달걀; 100그램 초콜릿 바; 밀가루 320-330g (계란의 크기에 따라 다름); 우유 150g과 버터; 4 큰술. 초콜릿 가루 큰 스푼; 5 큰술. 알갱이 설탕 큰 ​​스푼; 반죽을 풀기위한 베이킹 파우더 백; 소금 한 스푼.

금형의 내벽에 윤활유를 바르려면 약간의 무취 식물성 기름이 필요합니다.

단계별 준비:

1. 큰 그릇에 모든 재료를 합칩니다.
2. 버터를 녹이고 식힌 다음 우유와 섞어 그릇에 조금씩 붓습니다.
3. 부드러워질 때까지 저어준 후 풀어놓은 계란을 넣습니다.
4. 덩어리지지 않은 반죽을 자릅니다.
5. 초콜릿 바를 작은 조각으로 자르고 반죽에 붓습니다.
6. 미리 기름을 발라 양식을 준비하십시오. 반죽을 채운 후 오븐에 넣습니다.
7. 오븐에서 필요한 온도(185도)가 생성된다면 케이크는 20-25분 안에 준비됩니다.

사이트의 다른 페이지에서 코코아 조각으로 조리법을 찾을 수 있습니다.

레시피 얻기: 체리가 든 초콜릿 컵케이크

체리의 새콤달콤한 맛이 초콜릿과 찰떡궁합이라 셰프들은 주방에서 걸작을 만들 때 종종 이 기능을 사용한다. 우리는이 기회를 놓치지 않을 것이며 우리 정원에서 발견되는 열매로 머핀을 준비 할 것입니다.

가져 가다:

4 계란; 기름 반 패킷; 밀가루 0.2kg; 베이킹 파우더 백; 우유 0.2리터; 설탕 한 잔과 같은 양의 껍질을 벗긴 체리; ¼ 티스푼의 소금과 약간의 식물성 기름.

단계별 요리:

1. 체리를 먼저 준비해주세요. 줄기에서 껍질을 벗기고 헹구고 씨를 제거하십시오.
2. 체리를 소쿠리에 넣고 주스를 배출하십시오. 그렇지 않으면 구운 식품의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
3. 모든 느슨한 재료를 볼에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 계란을 별도의 용기에 깨고 푹신한 거품이 생길 때까지 거품기로 철저히 치십시오.
5. 버터를 녹이고 우유 후에 그릇에 있는 건조 재료 혼합물에 첨가하십시오.
6. 풀어둔 계란을 넣고 잘 섞는다.
7. 체리 차례입니다. 주스는 이미 쌓여 있으며 반죽으로 보낼 수 있습니다.
8. 베이킹을 위해 중앙에 구멍이 있는 팬을 선택하면 머핀이 잘 구워질 수 있습니다. 팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부으십시오.
9. 오븐을 180-185도로 예열하십시오. 이 설정으로 머핀은 20분 안에 준비됩니다. 안전을 위해 성냥을 생과자 중앙에 꽂고 그대로 유지되면 케이크를 테이블 위에 꺼낼 때입니다.

사이트 페이지에서 체리가 ​​든 디저트 요리법을 찾으십시오.

레시피 얻기: 워터 초콜릿 컵케이크

이제 우리가 고려할 버전은 가족 구성원의 모습을 보는 주부들에게 유용합니다. 이렇게하려면 제품 목록에서 버터와 우유를 제외해야합니다. 따라서 구운 식품의 칼로리 함량은 상당히 높지만 감소합니다.

몇 가지 제한 사항에도 불구하고 컵 케이크는 여전히 맛있고 그 맛은 여전히 ​​미치게 만듭니다. 반죽에 건포도나 견과류를 추가하면 유용한 특성을 얻을 수 있습니다.

다음을 수행해야 합니다.

계란 5개; 밀가루 0.320kg(2컵); 식물성 기름 100ml; 옥수수 전분 2 큰 스푼; 설탕 한 잔의 3/4; 정제수 또는 여과수 200ml; 4 큰술. 코코아 숟가락; 2 큰술. 분유 큰 스푼; 소금 ¼작은술.

또한 호두와 헤이즐넛 50g, 건포도 50g 및 같은 양의 볶고 껍질을 벗긴 땅콩이 필요합니다.

오븐을 켭니다. 반죽을 반죽하는 동안 반죽은 220도까지 예열되어야 합니다.

1. 냄비에 물, 과립 설탕, 식물성 기름 및 코코아를 결합하십시오.
2. 스토브에 접시를 놓고 표면에 기포가 나타날 때까지, 즉 끓일 때까지 혼합물을 가열하십시오.
3. 주방 도우미(블렌더 또는 믹서)를 사용하여 별도의 그릇에 계란을 치십시오. 여기에 식힌 유약을 조금씩 붓습니다.
4. 모든 벌크 재료를 결합하고 숟가락으로 숟가락으로 초콜릿 덩어리에 붓습니다.
5. 반죽을 균일 한 일관성으로 반죽하십시오. 덩어리가 없어야합니다.
6. 호두와 헤이즐넛은 칼이나 밀대를 이용해 다진다. 땅콩은 베이킹 시트에 말리고 껍질을 벗긴 다음 칼로 자릅니다.
7. 건포도를 씻고 몇 분 동안 뜨거운 물에 담그십시오.
8. 반죽에 견과류와 건포도를 넣고 골고루 섞습니다.
9. 케이크를 처음 10분 동안 220도에서 구운 다음 온도를 160도로 낮추고 오븐에 20분 더 둡니다.

내 웹사이트에서 견과류와 건포도를 사용한 베이킹 레시피를 찾을 수 있습니다.

초콜릿 액체 충전 컵 케이크

초콜렛 머핀쉽고 빠르게 할 수 있습니다.

필요한 제품:

코코아 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿 2개); 0.1kg 마가린; 계란 2개와 노른자 3개; 과립 설탕 0.1kg; 베이킹 파우더 티스푼; 밀가루 60g; 바닐라 맛.

절차:

1. 냄비에 마가린과 초콜릿을 넣고 스토브에 놓습니다.
2. 다른 그릇에 알갱이 설탕으로 계란과 노른자를 치십시오.
3. 식힌 초콜릿을 달콤한 계란 덩어리에 붓고 털로 저어줍니다.
4. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오.
5. 결과 반죽에 바닐라 또는 아몬드 추출물로 맛을 냅니다.
6. 작은 틀에 내부에서 식물성 기름을 바르고 초콜릿 반죽으로 부피의 2/3를 채웁니다.

컵 케이크는 문자 그대로 8-10분 안에 준비될 것입니다. 이 시간 동안 베이킹 표면은 섬세한 빵 껍질로 덮이고 중간은 점성을 유지합니다(사진 참조).

간단한 초콜릿 크레이지 케이크

만들기 쉬운 머핀에는 계란, 우유 또는 버터가 들어 있지 않습니다. 다이어트 중이거나 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

반죽에 간단한 제품이 들어 있음에도 불구하고 맛있고 푹신한 머핀으로 판명되었습니다.

베이킹에 무엇이 포함되어 있는지 자세히 살펴보겠습니다.

그것:

코코아 반 잔; 바닐린 한 봉지; 과립 설탕 1 컵; 고운 밀가루 0.320kg; 여과수 2잔; 베이킹 파우더 가방; 정제된 해바라기씨 오일 ½컵.

반죽을 반죽한 후 머핀이나 케이크 층을 구울 수 있습니다. 후자의 경우 용접 커스터드또는 연유를 버터로 휘젓는다.

요리 단계:

1. 밀가루, 초콜릿 가루, 과립 설탕을 적당한 용기에 저어주세요.
2. 혼합물에 베이킹 파우더와 바닐린을 첨가하십시오.
3. 스트림에 식물성 기름을 붓습니다.
4. 다음으로 정제수를 붓고 주걱을 이용하여 균질한 반죽을 반죽합니다. 그 일관성은 저지방 사워 크림과 유사해야 합니다.
5. 내부에서 금형에 기름을 바르고 반죽으로 채우십시오.
6. 잘 예열된 오븐에서 머핀을 10-15분 동안 굽습니다.

초콜릿 케이크를 만들 계획이라면 큰 둥근 모양이 필요합니다(그림 참조). 여러 케이크를 개별적으로 구울 수 있지만 또 다른 옵션이 있습니다. 전체 반죽을 한 번에 붓고 결과 키가 큰 케이크를 세로로 여러 부분으로 나눕니다.

이 기사에서 내가 제공한 요리법은 식단을 확장하는 데 도움이 될 것입니다. 좋아하는 음료와 함께 디저트를 제공하면 가족의 은총을 받을 수 있습니다.

• 초콜릿 머핀은 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다. 다진 다크 초콜릿을 반죽에 넣으면 머핀이 서빙하기 전에 냉장고에서 몇 시간을 보내면 더 좋습니다. 이러한 조건에서 초콜릿은 단단해지고 디저트는 완성된 모습을 갖게 됩니다.
• 다른 경우를 위해 베이킹 소다를 저장하고 초콜릿 반죽에 베이킹 파우더를 넣으십시오.
• 바닐라 또는 아몬드 에센스는 컵케이크를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 반죽에 넣은 초콜릿 가루의 양에 따라 구운 제품의 맛과 색이 달라집니다. 우유 200ml에 제품(코코아 콩 함량이 높은 고품질 제품만) 2테이블스푼을 넣으면 머핀이 더 부드러워지고 밝은 갈색이 됩니다.
• 반죽에 초콜릿 가루를 큰 스푼으로 4~5스푼 정도 넣으면 진한 맛의 머핀이 되고 다크초콜릿 색으로 물들게 됩니다.

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