집 비타민 오븐에서 치즈와 함께 구운 삶은 감자. 삶은 구운 감자

오븐에서 치즈와 함께 구운 삶은 감자. 삶은 구운 감자

구운 감자를 만드는 것은 매우 간단합니다. 괴경을 예열된 오븐에 넣고 기다리기만 하면 됩니다. 그러나 채우기, 소스 또는 원래 모양으로 친숙한 요리를 다양화할 수 있으며 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 우리는 5개를 모았다 최고의 요리법베이킹, 우리는 당신이 그들 각각을 시도하는 것이 좋습니다.

골든 크러스트를 곁들인 클래식 구운 감자

중소형 괴경에 적합한 전통 조리법. 큰 감자는 내부가 정상적으로 구워지지 않을 수 있습니다.

재료:

감자 - 1kg(계란 크기 이하);
식물성 기름 - 2 큰 술;
소금 - 반 티스푼.

1. 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하십시오.

2. 깊은 그릇에 기름과 소금을 넣고 섞는다.

3. 각 감자를 소금에 절인 기름에 사방에 담그십시오.

4. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 괴경이 서로 닿지 않도록 배치하십시오.

5. 180°C로 예열된 오븐에서 구운 감자가 칼로 쉽게 찔릴 때까지 30-35분간 굽습니다.

기름을 넣지 않으면 황금 껍질이 생기지 않습니다. 베이킹 페이퍼 없이도 할 수 있지만 식물성 기름이 연기가 나서 특정 냄새가납니다.

호일에 구운 재킷 감자

최대 빠른 길최소한의 노력이 필요한 요리. 사실 감자 외에 다른 것은 필요하지 않습니다.

재료:

감자 - 5-6 조각;
버터 - 30-50g(선택 사항).

1. 같은 크기의 감자를 씻고 포크로 2~3번 찔러 다른 곳을 찔러 말린다.

2. 각 괴경을 식품 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓으십시오.

3. 오븐을 180°C로 예열하고 부드러워질 때까지 15-20분간 굽습니다.

4. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 호일을 제거하십시오.

5. 구운 감자에 버터를 바르십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

구운 감자 웨지

그것은 아름답게 보이고 부드럽고 매우 맛있습니다. 조각을 담그기위한 매리 네이드의 구성은 재량에 따라 변경할 수 있습니다.

재료:

감자 - 1kg;
식물성 기름 - 3 큰 술;
소금, 후추, 향신료-맛보기;
마늘 - 2-3 정향.

1. 씻은 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다(4분의 1 이상). 각 조각에 1-2개의 구멍을 뚫습니다.

2. 웨지를 깨끗한 비닐 봉지에 넣습니다. 식물성 기름, 후추, 향신료, 소금을 넣고 마늘을 짜내십시오. 가방을 닫고 여러 번 흔든 다음 10분 동안 담가 두십시오.

3. 오븐을 200 ° C로 예열하고 베이킹 시트에 조각을 놓고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 조각이 작을수록 더 빨리 준비됩니다.

요리가 끝날 때 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 몇 분 동안 오븐의 온도를 5-10도 올리십시오. 가장 중요한 것은 감자가 타지 않도록하는 것입니다.

속을 채운 구운 감자(치즈, 베이컨 또는 라드)

충전물은 감자의 맛을 완벽하게 보완합니다.

재료:

감자 - 1kg;
채우기 (치즈, 베이컨, 베이컨, 다진 고기) - 250-400g.

1. 제복을 입은 감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다.

2. 각 괴경을 반으로 자릅니다. 숟가락으로 중간의 펄프를 제거하고 원하는 크기와 깊이의 구멍을 만들고 껍질을 남깁니다.

3. 베이컨, 베이컨, 다진 고기, 강판 치즈, 버섯, 계란 등의 구멍에 속을 넣으십시오. 다른 충전재를 결합할 수 있습니다.

4. 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 결과 블랭크를 굽습니다.

오븐에서 아코디언 감자

채우는 또 다른 요리법. 보기에도 좋고 따뜻한 반찬으로 사용할 수 있습니다.

재료:

감자 - 5개;
베이컨 (라드) - 150g;
단단한 치즈 - 150g;
사워 크림 (마요네즈) - 3 큰 술;
마늘 - 1 정향;
채소, 소금, 후추 - 맛.

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 말립니다.

2. 베이컨(베이컨)과 치즈의 반을 1~2mm 두께로 썬다. 너비 - 감자의 크기입니다.

3. 3-4mm의 거리에서 각 감자를 가로로 자르고 5-6mm를 남기고 괴경을 자르지 마십시오.

4. 각 컷에 베이컨과 치즈를 하나씩 놓습니다. 후추, 소금을 얹으십시오.

5. 호일로 베이킹 시트를 덮고 아코디언 감자를 놓습니다.

6. 오븐을 200°C로 예열하고 포크로 쉽게 뚫릴 때까지 조각을 40-45분 동안 굽습니다.

7. 감자가 오븐에 있는 동안 남은 치즈를 곱게 갈아주세요. 별도의 그릇에 짜낸 마늘, 사워 크림(마요네즈), 다진 허브를 섞습니다.

8. 오븐에서 익힌 감자를 꺼내 소스를 붓고 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 3-4분 동안 다시 넣습니다.

9. 완성된 요리를 뜨겁게 제공합니다.

우리는 주로 튀기거나 으깬 감자를 먹습니다. 매우 맛있습니다. 오늘 우리는 테이블을 다양화하고 더 많은 요리를 제공합니다. 맛있는 감자... 복잡해 보이지만 우리의 요리는 수행하기가 매우 쉽습니다. 골라보세요!

농부 스타일 감자

이 요리의 경우 어린 감자가 가장 적합합니다. 껍질로 요리하는 것이 좋습니다. 오래된 괴경도 사용할 수 있지만 브러시로 철저히 씻어야합니다.

중간 크기의 감자를 세로로 4~6조각으로 자릅니다.
베이킹 접시에 슬라이스를 한 층으로 놓습니다.
무향 올리브 오일이나 일반 오일을 감자 위에 뿌립니다. 손으로 조각을 저어주세요. 야채 1kg의 경우 기름 0.5컵을 섭취하십시오.
흠뻑 젖은 감자에 마른 향신료를 듬뿍 뿌립니다. 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. "마을 스타일의 감자"라고합니다. 소금 (1 tbsp), 갈은 후추 (1 tsp), 마른 허브 (2 tbsp)를 섞어서 직접 만들 수 있습니다.
예열된 오븐에서 감자를 굽습니다. 먼저 호일 아래에서(20분) 이 작업을 수행한 다음 이를 사용하지 않고 5-7분 더 수행합니다.

아코디언 감자

긴 모양의 감자는 웨지 모양으로 자르되 괴경을 완전히 자르지 마십시오. 결과로 나오는 아코디언에 소금과 후추를 뿌립니다. 인접한 각 웨지 웨지 사이에 매우 얇은 신선한 무염 베이컨 조각을 삽입합니다. 오븐에서 아코디언 감자를 35분 동안 굽습니다. 요리하기 5분 전에 강판에 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

계란과 감자

이 요리의 경우 감자를 껍질에 미리 삶습니다. 식으면 측벽을 잘라냅니다. 가운데에서 감자 부스러기를 제거하십시오 (다른 요리에 사용하십시오). 결과 감자 곰팡이에 소금을 넣고 작은 닭고기 달걀 하나 또는 작은 메추라기 알 두 개를 치십시오. 감자를 오븐에 넣고 계란이 굳기를 기다립니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

치즈와 감자

감자를 세로로 반으로 자릅니다. 약간의 소금과 후추로 간을 합니다. 반쯤 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 각 절반에 고지방 하드 치즈 조각을 놓습니다. 감자를 다시 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 보관하십시오.

마늘 소스를 곁들인 감자

이쑤시개로 여러 곳에서 같은 크기의 감자를 자르고 식물성 기름을 바르십시오. 각 괴경을 호일로 싸서 약 50분 동안 오븐에서 굽습니다. 뜨거운 감자를 펼쳐서 각각 반으로 자릅니다. 구운 감자 위에 녹인 소스를 붓는다. 버터다진 마늘, 소금 및 허브와 혼합.

고기와 야채를 곁들인 감자

이 요리는 감자 피자라고도 합니다.

오븐에서 반쯤 익을 때까지 큰 감자 괴경을 통째로 굽거나 껍질을 삶습니다.
각 감자에서 펄프를 제거하십시오.
결과 보트 안에 조림 야채, 삶은 고기 또는 튀긴 고기, 버섯을 넣으십시오. 후추와 소금을 채우십시오.
충전물 위에 작은 버터 조각을 놓습니다.
버터가 녹고 윗면이 바삭해질 때까지 감자를 굽습니다.

부드러운 리코타 치즈 한 숟가락과 함께 이 요리를 제공하십시오. 감자가 아직 매우 뜨거울 때 필링 위에 올려 놓아야 합니다.

감자 케밥

감자가 반쯤 익을 때까지 소금물에 삶습니다. 조각으로 자르십시오. 훈제 베이컨이나 살라미 소시지 조각을 번갈아 가며 감자를 꼬치에 넣습니다. 감자가 익을 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 신선하거나 절인 야채와 함께 감자 꼬치를 제공하십시오.

우유에 감자

우유에 구운 감자는 매우 부드럽고 맛있습니다.

감자(1kg)를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣으십시오.
감자 위에 전유를 붓습니다. 액체가 감자의 최상층을 덮을 정도로 충분히 있어야 합니다.
그 위에 버터 몇 조각을 올려주세요.
감자가 완전히 부드러워지고 표면에 갈색 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 1-1.5시간 동안 접시를 굽습니다.
서빙 직전에 감자에 소금으로 간을 합니다.

굽기 전에 감자를 소금에 절일 필요가 없습니다. 소금에 절인 우유에서는 매우 단단해집니다.

그리스 감자

지중해 요리를 좋아하는 사람들은 이 요리를 좋아할 것입니다.

작은 감자를 반이나 4등분으로 자릅니다.
소금과 올리브 오일로 감자를 간을 합니다.
익을 때까지 오븐에서 굽습니다.
서빙하기 전에 감자가 아직 뜨거울 때 신선한 레몬 주스(2테이블스푼)를 뿌리고 레몬 반 개에서 제스트를 뿌립니다. 이 향신료는 괴경 1kg에 충분합니다.

아메리칸 스타일 감자

거의 모든 패스트 푸드 레스토랑에서 제공되는 모두가 좋아하는 요리는 스스로 준비하기가 매우 쉽습니다.

중간 크기의 감자를 포크로 찔러 각 괴경을 호일로 감싼 후 오븐에서 굽습니다.
감자의 측면을 자르고 내부에서 구운 펄프를 제거하십시오.
포크로 펄프를 으깨고 다진 베이컨, 강판에 간 단단한 치즈, 부드럽게 한 버터 및 딜과 섞습니다. 모든 재료를 맛보십시오.
충전물에 소금과 후추로 간을 하고 감자에 다시 넣습니다.
감자를 오븐에 다시 넣고 속이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
서빙하기 전에 각 감자에 두꺼운 사워 크림 한 숟가락을 놓습니다.

감자 튀김

원래 이 요리는 "그라탕"이라고 합니다.

감자 1kg을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
미리 소금과 후추로 간을 한 원을 동그랗게 겹겹이 깔아주세요.
생크림 2컵과 사워크림 100g을 섞는다. 소금, 후추로 간을 하고 육두구 가루(1/4 tsp)를 넣습니다. 원하는 경우 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다.
감자 위에 소스를 붓습니다. 접시 위에 강판 치즈 (100g)를 뿌립니다.
200도에서 그라탕을 굽습니다. 요리 시간 - 1시간.

냄비에 감자

러시아 전통 요리는 버섯이나 고기로 준비할 수 있습니다. 버터를 두른 팬에 감자 조각, 당근 조각, 양파 반 고리를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채에 소금과 후추로 간을 합니다. 또한 버섯이나 돼지 고기 또는 닭고기를 볶습니다. 마지막에 소금도 뿌려주세요. 냄비에 야채, 버섯, 고기를 층층이 쌓아 놓습니다. 접시에 육수(고기, 야채, 버섯)를 채우고 마늘 한 쪽과 월계수 잎 한 쪽을 1인분에 넣습니다. 냄비에 감자를 먼저 뚜껑 아래에서 굽고(15분) 뚜껑 없이(10분) 굽습니다.

버섯과 감자

감자 1kg을 삶아 웨지 또는 조각으로 자릅니다. 식물성 기름에 버섯 0.5kg과 큰 양파 3개를 볶습니다. 감자, 버섯, 양파를 베이킹 접시에 담습니다. 야채를 사워 크림 소스(1.5컵), 마요네즈(0.5컵), 소금, 후추로 기호에 따라 부어주세요. 상단 크러스트가 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다.

버섯을 곁들인 감자 롤

맛있는 으깬 감자를 만드십시오. 그러나 우유는 넣지 마십시오. 으깬 감자에 소금, 후추, 마른 허브를 넣고 휘핑 날달걀... 감자 1kg에 계란 1개를 섭취하세요. 퓌레가 조금 식었을 때 넣어주세요. 거즈 패드에 퓌레를 얇게 펴 바르십시오. 양파와 함께 튀긴 버섯과 향신료로 맛을 낸 퓌레를 넣으십시오. 냅킨을 사용하여 롤을 말아서 기름칠 된 시트에 매우 조심스럽게 옮깁니다. 롤 위에 두꺼운 사워 크림을 바르십시오. 접시가 아름답게 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

그것은 보일 것입니다 : 평범한 감자. 하지만 얼마나 맛있고 오리지널 요리... 우리의 조리법에 따라 요리하고 자신의 브랜드를 생각해보십시오.

나는 모든 모습의 감자를 좋아합니다. 무엇보다 튀김을 좋아합니다. 나는 해롭고 기름진 것이 무엇인지 알고 있지만 여전히해야 할 일을 사랑합니다)).

나는이 조리법을 처음 시도했고 인터넷에서 찾았습니다. 겉으로 보기에는 삶은 것 같지만 구운 후 향긋한 향신료와 바삭한 크러스트를 곁들인 일종의 걸레입니다. 아주 맛있는!

오븐에서 삶은 감자를 굽는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위해 다음 재료가 필요합니다.

감자를 껍질을 벗기고 자릅니다.

밀가루와 소금과 향신료를 섞는다. 나는 고수, 수네리 홉, 검은색, 붉은 고추 등 내가 가장 좋아하는 향신료를 사용합니다. 백인 허브 또는 이탈리아어 혼합물이 완벽합니다.

감자를 5분간 삶아 물기를 빼고 감자를 살짝 식힌다. 감자의 종류에 따라 삶는 시간은 증감할 수 있습니다.

말린 감자는 밀가루에 향신료와 함께 가볍게 굴려서 초과분을 털어냅니다.

베이킹 접시에 기름을 잘 두르고 감자 조각을 놓고 다시 기름을 뿌립니다. 원하는 경우 굵게 다진 양파를 추가 할 수 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 예열된(200도) 오븐에서 감자를 굽습니다. 꺼내서 한번 뒤집어주세요. 로스팅 시간을 개별적으로 조정하십시오. 저는 40분 구웠어요.

1단계: 감자를 준비합니다.

감자를 헹구고 특수 칼로 껍질을 벗기십시오. 물론 껍질은 버려야합니다. 눈이 있으면 제거하는 것도 잊지 마십시오. 깨끗한 감자를 다시 물로 헹굽니다. 그런 다음 뿌리 채소를 두꺼운 입방체로 자릅니다.

2단계: 감자를 삶습니다.

냄비에 깨끗한 물을 붓고 살짝 소금간을 하여 끓인다. 물이 끓으면 썰어놓은 감자를 넣고 끓여주세요 5-7분불을 끄지 않고. 소쿠리를 싱크대에 놓고 삶은 감자의 물기를 제거하고 야채 조각이 이리저리 흐르고 과도한 수분을 제거하십시오.

3단계: 버터를 준비합니다.

삶은 감자가 소쿠리에 건조되는 동안 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 그리고 식히지 말고 다른 준비로 갑자기 망설여지면 천천히 불로 온도를 유지한다.

4단계: 감자를 굽습니다.

후추와 소금 감자 스틱 맛과 필요. 오븐 예열 200도... 뜨겁게 녹인 버터를 내열 베이킹 시트에 붓고 즉시 감자를 놓고 전체 베이킹 시트에 평평하게 놓습니다. 오븐에 감자를 굽는다. 45 분... 그러나 반찬을 방치하지 말고 약 20 분오븐을 열고 감자 조각을 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 되도록 합니다. 할당된 시간이 지나고 모든 감자가 황금색으로 바삭바삭해지면 반찬이 준비되고 서빙을 진행합니다.

5단계: 삶은 구운 감자를 제공합니다.

감자를 부분적으로 제공하십시오. 이렇게 해서 먹음직스럽고 따끈따끈한 다용도 반찬이 나왔습니다. 치즈, 토마토 또는 마늘 소스를 곁들이면 자신의 요리로 제공할 수도 있습니다.
맛있게 드세요!

버터 대신 식물성 기름을 사용할 수도 있지만 예열도 필요합니다.

다 익을 때까지 5분 동안 감자에 강판 치즈나 신선한 허브를 약간 뿌립니다.

요리는 큰 감자 1개가 1인분 기준으로 준비해야 합니다.

매우 특이한 조리법간단한 감자와 함께. 감자는 먼저 삶아서 비타민을 보존한 다음 풍미를 더합니다. 구운 감자, 구운 억제.

반찬으로 또는 별도의 독립 요리로 훌륭한 옵션입니다. 그리고 준비의 용이성은 초보 주부와 숙련된 전문가 모두에게 어필할 것입니다.

재료:

어린 감자 - 1kg;
식물성 기름 (버터로 대체 가능) - 1/4 컵;
파 - 반 무리;
소금과 후추 맛.

소스:

사워 크림 - 200g;
파 - 여러 깃털;
민트 - 7-8 잎;
파슬리 - 여러 가지;
마늘 - 1 정향;
레몬 주스 - 2 tsp.

린 소스:

껍질을 벗긴 해바라기 씨 - 0.5 컵;
뜨거운 물 - 150ml;
식물성 기름 - 1 tsp;
맛에 소금;
레몬 주스 - 1 tsp;
녹색 - 선택 사항입니다.

조리방법:

어린 감자를 잘 씻고 냄비에 넣고 찬물을 부어 소금을 넣으십시오. 감자를 껍질에 삶아주세요.

감자가 익었는지 확인하려면 이쑤시개나 꼬챙이로 감자를 찔러주세요. 결절을 자유롭게 통과하면 감자가 준비된 것입니다. 감자를 배수하십시오. 수건 위에 올려 놓고 약간 건조시키고 식힙니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 그 위에 감자를 올려주세요. 각 감자를 호감으로 부수되 완전히 부수지 마십시오.

오븐을 200도로 예열하십시오. 각 감자에 식물성 기름을 잘 바르십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 30-35분 동안 굽습니다.

삶은 감자는 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요. 다진 파를 뿌린다. 구운 감자는 사워 크림 소스와 잘 어울립니다. 단식할 때 사워 크림 소스는 해바라기 씨로 만든 "살짝 사워 크림"을 대체할 수 있습니다.

소스의 경우... 녹색 양파, 민트, 파슬리를 잘게 자릅니다.

사워 크림을 허브와 섞고 마늘을 넣고 프레스 또는 마늘 프레스 및 레몬 주스를 통과시킵니다. 냉장 보관하십시오.

마른 소스용... 껍질을 벗긴 해바라기씨 0.5컵, 뜨거운 물 150ml, 소금 한 꼬집, 식물성 기름 1작은술. 모든 재료를 블렌더로 고속으로 7~8분간 치댄 후, 씨가 통째로 남지 않도록 휘핑한다. 원하는 경우 레몬 주스와 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

오븐에 구운 삶은 감자가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!