집 다량 영양소 민속 진리 조리법 레몬과 소금. 소금, 후추, 레몬이 당신을 치유하는 방법

민속 진리 조리법 레몬과 소금. 소금, 후추, 레몬이 당신을 치유하는 방법

소금에 절인 레몬은 모로코 요리의 특징 중 하나인 상징적인 특산품입니다.
그러나 모로코에서는 러시아인에게 생소한 다양한 레몬을 수확에 사용합니다.
많은 모로코 요리가 없어서는 안될 현지 레몬은 소금에 절인 것이 아니라 발효라고하는 것이 더 정확합니다.
그럼에도 불구하고 아래의 조리법은 일부 지방에서 매우 정통하며 좋은 결과를 제공합니다.

노란색은 레몬입니다.
당신의 마당에 레몬이 자라고 있고 매일 먹는 것이 불가능할 정도로 많은 레몬이 있다고 상상해보세요! 무엇을 할까요?
먼 모로코에서 누군가가 이렇게 외쳤습니다.
- 그 많은 레몬이 어디에 필요합니까? 내가 소금을 칠 것인가, 아니면 무엇을 할 것인가?
그리고 순종하는 아내는 남편이 "레몬에 소금을 뿌린다"는 말을 듣고 그것을 가져다가 소금에 절였습니다. 글쎄요, 왜 낭비죠?

영리한 아내는 남편의 사촌인 백만장자가 한 말을 기억했습니다.
- 레몬이 너무 많아서 은행에 보관하는 믿을 수 있는 유일한 방법입니다.

음, 그녀는 적당한 깨끗한 항아리, 레몬과 소금을 가져갔습니다.

레몬을 잘라냈지만 완전히는 아닙니다.

그리고 레몬을 잘라서 소금에 절였습니다.

그리고 다음과 같이 생각했습니다.
- 남편이 소금에 절인 레몬을 요구하는데 아직 준비가 되지 않았다면?
그리고 그녀는 레몬을 뒤집어 반대편으로 자릅니다.

그리고 이 컷에도 소금을 넣었어요.

그리고 그녀는 레몬을 항아리에 담기 시작했습니다.

그러나 항아리는 레몬보다 빨리 소진되었습니다.

나는 레몬에서 약간의 주스가 짜내도록 너무 많이 눌러야했습니다.

지적이고 순종적인 아내는 남편이 하람을 범하고 브랜디나 데킬라를 마실 때 항상 레몬과 소금을 요구한다는 것을 기억하고 사랑하는 남편을 위해 준비한 레몬을 위한 가장 좋은 장소는 알코올 음료 옆에 있는 것으로 결정했습니다. 어둡고 시원합니다.

그런데 다음날 레몬이 두 개 더 익었어요! 그녀는 항아리를 가지고 보았고, 레몬은 어제부터 축 늘어져 있었습니다!
그리고 주스는 여전히 허용되었습니다!

그런 다음 그녀는 두 개의 신선한 레몬을 자르고 소금에 절인 다음 항아리에 넣었습니다. 남편이 집에 레몬이 너무 많다고 꾸짖지 않는다면 말이다.

그리고 그녀는 항아리가 주스로 가득 찰 때까지 매일 이것을 했습니다.

그리고 일주일 후 남편은 소중한 사물함을 열어 아내에게 물었습니다.
- 뭐야?
- 당신은 나에게 레몬을 소금에 절이도록 명령했습니다 ...
- 자, 내가 해볼게!

아주 맛있습니다, 아내! - 남편이 말했다.
- 그리고 레몬 껍질이 투명해지고 먹을 수 있게 되었고, 펄프는 전혀 다른 맛을 냈고, 평소의 시트러스 향은 어디선가 사라졌습니다. - 남편을 계속해서 손가락을 핥았습니다. - 나는 그런 레몬을 하루에 세 번 이상 먹을 수 있습니다! 나를 위해 모든 점심에 넣고 샐러드에도 추가하십시오! 그리고 주스도 버리지 마세요. 주스도 맛있어요!

글쎄, 당신은 좋은 성격의 모로코 아내처럼 레몬을 얻지 못하는 이유를 알고 있습니까?
레몬 향이 나는 곳에서 일반적으로 특수 박테리아가 살기 때문입니다. 그리고 이 박테리아는 포도의 박테리아가 레몬 주스를 발효시켜 포도주나 식초로 만드는 것과 같은 방식으로 레몬을 발효시킵니다.
그러나 농업이 발달한 나라에서 먼 여행을 해서 레몬을 우리에게 보내면, 레몬은 파라핀에 녹인 특별한 성분으로 처리됩니다. 글쎄, 네, 어떻게 든 씻어 낼 수는 있지만 ... 그 때까지 거의 살아 있지 않은 박테리아와 함께. 결과적으로 레몬은 소금에 절이게 되지만 발효되지는 않습니다. 그것은 먹을 수 있지만 다른 것이 될 것입니다.
무엇을 할까요? 출구는 무엇입니까, 그는 어디에 있습니까?
출구가 있습니다! 레몬은 아직 우즈베키스탄에서 가공되지 않습니다. 그것이 그들이 그렇게 빨리 악화되는 이유입니다. 압하지야에서도 레몬은 가공하지 않는 것 같다. 그리고 지금, 사진을 보십시오. 맨 위에 있는 두 개의 레몬, 오렌지색 - 아주 달콤한 특별한 품종인 타슈켄트뿐입니다. 그리고 아래 코와 아랫부분에 여드름이 없는 동그란 이 새끼들도 우즈베키스탄 출신이다. 네, 가격대비 쉽게 알아볼 수 있습니다! 터키보다 4배 비싸기 때문에 중간에 있는 것은 약간 녹색을 띤다. 터키는 그 성분으로 가공되므로 철저히 씻어서 끓는 물로 부어야합니다. 그리고 우즈벡 ...하지만 아무 일도 일어나지 않을 것입니다. 보장합니다! 결국 포도주를 위해 포도를 씻는 사람은 아무도 없습니다! 신이 보낸 은행.

Uzbek, Abkhaz, Nakhichevan 레몬의 박테리아는 전체 항아리를 발효시키기에 충분합니다.
열흘 만에 먹기 시작할 수 있지만 한 달을 기다리는 것이 좋습니다. 레몬은 항상 주스로 덮여 있어야 하므로 다음 샐러드를 채우고 싶은 유혹적인 이 ambrosia에 휩쓸리지 마십시오. 그들은 냉장고가 없어도 사라질 때까지 매우 오랫동안 보관됩니다.

레몬 작물을 저장하는 방법에는 건조, 통조림, 설탕에 절인 과일 만들기, 마멀레이드 및 보존과 같은 여러 가지가 있습니다.

또는 소금에 절인 레몬을 준비할 수 있습니다. 이 레시피를 통해 아프리카 사람들이 오랫동안 사용해 온 다양한 요리에 훌륭한 비타민 보충제를 얻을 수 있습니다. 우리는 구운 감자, 생선 및 기타 요리에 맛있고 건강한 음식을 언제든지 추가할 수 있도록 이러한 종류의 감귤류를 소금에 절이는 방법을 배울 것입니다.

왜 소금 레몬

튀니지인, 모로코인 및 기타 아프리카 사람들에게 소금에 절인 레몬은 흔한 일입니다. 거기에서 그들은 밝은 맛의 향기로운 조미료로 사용됩니다-오늘날 지중해, 동부 및 심지어 지역에서 성공적으로 사용되는 마그레브 요리의 필수 성분입니다. 유럽 요리.

소금에 절이면 레몬 껍질이 부드러워지고 과일은 더 풍부한 향과 맛을 얻습니다. 소금에 절인 레몬 한 조각 또는 조각만으로도 음식에 비할 데 없는 맛을 선사합니다. 닭고기, 쇠고기 또는 기타 고기, 생선 또는 해산물, 파스타, 쌀, 감자 또는 소스와 함께 요리에 무엇을 추가하든 상관없이 백 배 더 맛있을 것입니다!

소금에 절인 레몬의 추가 플러스 : 그들은 오랫동안 - 몇 개월 동안 저장됩니다.

우리는 간단한 조리법에 따라 집에서 레몬을 소금에 절이는 법을 배웁니다.

레몬 절임에는 다음 재료가 필요합니다.

굵은 소금;
8 레몬;
물(염수용);
닭고기 달걀 - 염수의 농도를 결정합니다.

레몬을 직접 소금에 절이는 방법

조미료의 천연 레몬 맛을 보존하기 위해 제품의 특징적인 맛을 극적으로 변화시키는 소금, 후추 및 기타 향신료를 과도하게 사용하지 않고 아라비아 방식으로 레몬을 소금에 절입니다.

우리는 얇은 껍질을 가진 중간 크기의 과일을 구입(실내 레몬 수확)합니다. 가능한 한 최단 시간에 소금에 절인 다음 단계별 계획을 따릅니다.

우리는 과일을 씻고 말립니다. 왁스가 있으면 스폰지 나 브러시로 제거하십시오.
우리는 레몬을 에나멜 팬에 넣고 따뜻한 물로 채 웁니다. 약간 덮어야합니다.

우리는 이 물을 다른 깊은 냄비에 붓고 소금물을 준비합니다.

우리는 씻은 (바람직하게는 과산화수소로) 닭고기 달걀을 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 물에 넣습니다. 우리는 그것으로 소금물의 염도를 측정할 것입니다. 일반 달걀은 바닥으로 가라앉아야 합니다.
우리는 그것을 꺼내 숟가락으로 저어 녹일 때 소금을 조금씩 첨가합니다.
2 tsp를 추가하여. 소금을 넣고 녹이고 계란을 다시 넣으십시오. 뜨지 않으면 계속 소금을 넣습니다.
계란이 가라앉는 것을 멈추고 표면으로 뜨면 소금물이 준비된 것으로 간주됩니다.

우리는 과일을 양쪽에서 십자형으로 자르고 항아리에 넣고 소금물로 채워서 가라 앉힙니다.
우리는 뚜껑으로 항아리를 비틀고 한 달 동안 약 17 도의 온도로 어두운 곳에 두었습니다. 레몬이 작을수록 더 빨리 소금에 절이고 3-3.5주 후에 준비될 수 있습니다.

소금에 절인 레몬의 껍질과 과육은 더 부드럽고 과일은 더 강한 향을 내며 자체가 창백해집니다. 그러한 과일의 맛은 적당히 짜고 더 이상 신맛이 없습니다.

완성된 레몬을 냉장고나 지하실에 넣어 12개월 동안 완벽하게 보관합니다.

소금에 절인 레몬을 더하면 생선, 고기, 오징어, 새우 등 해산물 조림, 조림, 구이, 소스, 아지카 등의 요리가 완성되며, 밥에 감귤향을 더하고 싶다면 레몬 슬라이스나 요리하는 동안 동그라미. 당신은 그들을 맛보고 싶습니까? 구운 감자- 소금에 절인 껍질 몇 조각을 넣으십시오. 그리고 어떤 사람들은 소금에 절인 레몬과 함께 강한 알코올을 먹는 것을 선호합니다.

팁: 레몬을 접시에 추가하기 전에 물로 헹굽니다. 먼저 레몬을 넣고 요리가 끝나갈 무렵 소금을 넣어 과염을 방지합니다.

그래서 우리가 자세히 연구 한 조리법 인 소금에 절인 레몬은 거의 모든 요리, 어떤 경우에는 테이블 스낵에 대한 보편적 인 조미료라는 것을 알게되었습니다. 익숙한 요리의 맛이 지겹고 일상의 요리에 다양성을 더하고 싶다면 소금과 실내 레몬을 구입해 조미료로 활용해보자.

"일몰이있는 곳"은 아프리카 북부, 이집트 서부에있는 땅 이름의 대략적인 번역입니다-Maghreb, el-Maghreb. 이제 대마그레브는 아프리카 대륙 북부에 있는 여러 국가의 정치적 연합입니다. 그러나 얼마 전까지만 해도 모로코만 마그레브(Maghreb)라고 불렸습니다.

마그레브 국가의 인구가 수많은 민족과 부족이라는 점을 고려하면 다양한 향토 요리가 놀랍습니다. Maghreb 요리 또는 북아프리카 요리라는 일반적인 용어를 사용하는 것이 일반적이지만 지중해 요리의 일부로 간주됩니다. 그러나 도시에서 도시로, 지역에서 지역으로-유사한 요리 준비의 차이점은 우크라이나 보르시 준비와 같습니다.

제 생각에는 마그레브 요리의 핵심은 쿠스쿠스입니다. 쿠스쿠스는 밀(또는 다른 곡물)로 만든 특별한 곡물로, 사실 양질의 거친 밀가루를 더 큰 곡물로 말아서 만듭니다. 쿠스쿠스는 수많은 사람들에게 영양의 기초입니다. Couscous는 또한 매우 다양한 방법과 상상력으로 준비된 이 시리얼 요리의 총칭입니다. , 야채 쿠스쿠스 또는 양고기 쿠스쿠스 - 등급에 관계없이 모든 레스토랑에서 시도할 수 있습니다.

마그레브 요리에서 가장 인기 있는 고기와 야채 요리 중 하나인 타진(tajin)은 이 요리를 요리하기 위한 뾰족한 도구의 특별한 디자인의 이름이기도 합니다. 아프리카 북부에 가본 사람들은 아마도 타진을 먹어봤을 것입니다. 그리고 가장 세심한 것은 준비중인 접시에 소금에 절인 레몬 (크러스트 또는 전체 레몬)을 넣었다는 것을 기억하십시오.

소금 레몬이 마음에 떠오르는 마지막 것인 것 같습니다. 그러나 레몬, 소금 ... 데킬라. 북아프리카에서는 소금에 절인 레몬이 온갖 용도로 사용됩니다. 먼저 염장은 건조, 건조 및 기타 방법과 함께 작물을 보존하는 방법입니다. 소금에 절인 레몬은 별도의 접시가 아닙니다. 누군가에게는 짭짤한 간식이고, 누군가에게는 조미료나 향신료입니다. 다른 사람들에게는 미식가 요리의 불변하고 없어서는 안될 구성 요소입니다. 물론 신선한 레몬을 사용할 수 있습니다. 하지만 맛! 소금에 절인 레몬의 맛은 장기간 염장과 발효를 거쳐 독특하고 특별합니다.

일반적으로 기사, 요리 설명, 요리법 및 기술을 읽으면 소금에 절인 레몬이 무엇인지, 어떻게 준비하는지 항상 미묘하게 알 수 있지만 소금에 절인 레몬으로 무엇을 해야 하는지에 대해 쓰거나 언급하는 경우는 거의 없습니다.

스튜에 소금에 절인 레몬은 접시에 독특한 맛과 향을 제공합니다. 종종 타진은 껍질만 사용하거나 씻은 레몬 전체를 사용합니다. 때때로 그들은 샐러드에 추가됩니다. 완성된 요리가 나오면 그 위에 소금에 절인 레몬 조각을 올려 매운 맛을 더해줍니다.

소금에 절이면 레몬 껍질 고유의 쓴맛이 거의 완전히 제거되고 신맛도 둔해지며 향은 신선한 과일처럼 남습니다.

소금에 절인 레몬을 얼마나 널리 사용할 수 있는지, 그리고 전에는 레몬 없이 어떻게 살았는지 궁금할 것입니다.

소금에 절인 레몬. 단계별 레시피

재료(1캔)

익은 레몬 5개
굵은 소금(바다) 1kg
검은 후추, 월계수 잎맛

레몬은 상록수 레몬 나무의 열매입니다. "레몬"이라고 불리는 아름다운 노란색. 신선한 레몬의 향기는 누구에게나 친숙합니다. 레몬은 좋은 차의 필수 성분인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 예를 들어 레몬 한 조각이 없는 홍차는 상상할 수 없습니다. 불행히도 제철 과일인 레몬이 있습니다. 레몬은 다른 지역에서 다른 시간에 가져오기 때문에 평범한 사람들은 이것을 알아차리지 못할 것입니다. 자세히 살펴보면 때때로 레몬이 비수기에 다소 "녹색"임을 쉽게 알 수 있습니다.
절임용으로 익은 레몬
소금에 절인 레몬을 만드는 것은 쉽습니다. 어려움, 또는 오히려 두 가지 어려움은 레몬이 소금에 절이는 동안 적어도 한 달을 기다려야한다는 것입니다. 둘째, 아주 뜻밖에도 절인 병의 목에 들어갈 레몬을 사야 합니다. 그러나 항아리를 집거나 적절한 크기의 세라믹 용기를 사용할 수 있습니다.
레몬은 익거나 약간 덜 익어야 합니다. 단단하고 밝은 노란색, 향기로운. 물론 손상도 없습니다. 또한 두꺼운 껍질로 레몬을 소금에 절이지 않습니다. 풍미의 두께 - 스낵이나 조미료로 사용되는 외부 노란색 크러스트는 동일하지만 흰색과 사용하지 않은 "밑층"은 훨씬 더 두껍습니다.
부드럽고 깨끗한 수건이나 천으로 레몬을 닦아서 철저히 씻으십시오. 냅킨으로 남은 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 날카로운 칼로 각 레몬을 세로로 가로로 3분의 2로 자릅니다. 이렇게 하면 바닥에 4개의 레몬 쿼터가 함께 고정됩니다.
각 레몬을 가로로 세로로 2/3를 자릅니다.
다음으로 소금이 필요합니다. 소금은 암염이 아니라 바다 소금이 좋습니다. 첫째, 바다 소금은 훨씬 깨끗합니다. 둘째, 바다 소금은 거의 흰색이고 불순물이없는 아름다운 돌 형태로 상당히 크게 판매됩니다. 셋째, 굵은 바다 소금으로 레몬을 소금에 절이는 것이 더 편리합니다. 그건 그렇고, 아무도 얼마나 많은 소금이 필요한지 말하지 않을 것입니다. 그것은 모두 접시의 양과 레몬의 크기에 달려 있습니다.
레몬 컷을 큰 소금 결정으로 부드럽게 채우십시오. 그러나 레몬이 떨어져 나가지 않도록 하십시오. 도자기 그릇에 소금을 채운 레몬을 담고 소금으로 덮는다. 그 위에 널빤지(또는 거꾸로 된 접시)를 놓고 3-4시간 동안 과일을 누릅니다.
레몬 조각을 큰 소금 결정으로 채우십시오.
그래도 항아리에 레몬을 만드는 것이 좋습니다. 5개의 과일은 1리터 너비의 병에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 그건 그렇고, 나는 유리로 밀봉 된 뚜껑이있는 1.5 리터짜리 항아리를 판매시 보았습니다.이 항아리는 옆으로 접히고 걸쇠로 목에 고정되어 있습니다. 잘 맞고 넥라인이 넓어요.
레몬에서 하중을 제거하십시오. 항아리에 소금을 부어 바닥을 덮고 월계수 잎과 검은 후추를 약간 넣습니다. 선택적으로 - 카네이션 열을 추가할 수 있습니다. 나는 정향을 사용하지 않았고, 좋아하지 않습니다. 그러나 많은 요리법에서 정향, 말린 차 장미 봉오리 및 기타 첨가제를 제안합니다. 이 모든 것이 불필요한 것 같습니다. 그리고 당신은 스스로를 볼 수 있습니다.
레몬을 항아리에 담는다
준비된 레몬을 항아리에 넣으십시오 - 한 층과 둘레에 맞는만큼. 빈 공간이 남지 않도록 주의하면서 레몬을 소금으로 덮습니다. 이렇게하려면 항아리를 좌우로 약간 흔들고 조금 흔들 수 있습니다. 소금은 여전히 건조하고 완벽하게 흐르며 빈 공간을 채웁니다.
그런 다음 월계수 잎과 후추, 레몬을 넣고 소금으로 덮습니다. 그리고 맨 꼭대기까지. 항아리 뚜껑까지 소금으로 덮으십시오.
항아리 뚜껑까지 소금으로 덮어주세요
어떤 요리법에서 맛을 향상시키기 위해 항아리에 신선한 레몬 주스를 추가할 수 있다고 읽었습니다(제가 직접 번역했기 때문에 모든 것을 오해했을 수도 있습니다). 나는 그것을 해보지 않았지만 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다.
항아리를 뚜껑으로 닫고 어두운 곳에 두십시오. 오랫동안. 레몬은 최소 1개월 이상 소금에 절인다. 그건 그렇고, 당신은 1 년 동안 그들을 저장할 수 있습니다. 방출된 액체가 고르게 분포되도록 병을 주기적으로 흔듭니다. 처음 며칠 동안은 확실히 소금이 항아리에 조금 가라앉을 것이므로 추가할 수 있습니다. 일주일 이내에 소금이 거의 녹지 않으면 물(!)이 아닌 레몬이 든 병에 신선한 레몬 주스를 넣으십시오.
항아리를 뚜껑으로 단단히 닫고 어두운 곳에 두십시오.
병을 냉장고에 넣어야 하나요? 큰 차이가 없는 것 같았습니다. 일부 조리법에서는 레몬을 냉장고에, 일부는 지하실에, 일부는 식품 저장실이나 선반에 소금에 절이도록 권장합니다. 서늘하고 어두운 곳에 레몬 한 병을 두는 것으로 충분합니다. 그러나 온도가 +12도인 냉장고에서는 레몬이 완벽하게 소금에 절입니다. 그러나 어떤 경우에도 항아리를 따뜻한 방이나 창턱에 두지 마십시오.
기한이 지나서 이미 소금에 절인 과일의 맛을 느낄 수 있으면 항아리에서 과일 하나를 꺼내 소금으로 완전히 헹굽니다. 남은 수분도 냅킨으로 적셔야 합니다.
다음 시간입니다! 타진을 만들기로 결정했다면 씻은 소금에 절인 레몬 전체를 접시에 담기만 하면 됩니다.
날카로운 칼로 소금에 절인 풍미를 자르고 얇은 조각으로 자르십시오. 식전주 또는 데킬라 한 잔을위한 훌륭한 전채를 얻을 수 있습니다. 데킬라를 마시는 과정은 "핥아! 그것을 넘어! 깨물다!”라고 하기엔 너무 조화롭다. 그러나 다양성은 해를 끼치 지 않을 것이라고 생각합니다.

소금을 곁들인 건강한 레몬.

이것은 소수의 사람들이 알고 있는 고대 인도 요리법입니다 ...

레몬은 우리 모두가 알고 있고 부엌에서 사용하는 과일입니다. 레몬은 종종 샐러드에 풍미를 더하고 풍미를 더하며 다양한 요리의 조미료로 사용됩니다. 물론, 과자에서. 우리는 주스뿐만 아니라 껍질도 사용합니다.

레몬 주스를 마시거나 한 조각만 먹어도 신맛을 즐길 수 있습니다. 실제로 수천 개의 유용한 속성인도에서 최대의 건강 혜택과 함께 사용되는 ...

방법에 대한 질문에 관심이 있습니까? 이제 설명하겠습니다.

레몬은 비타민 C와 B가 풍부하고 구연산과 칼슘, 인과 같은 미네랄도 함유하고 있습니다. 이것은 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 가장 중요한 영양소입니다. 레몬은 신체에 유해한 물질이 축적되는 것을 방지할 수 있는 강력한 항산화제입니다. 그것은 정상적인 장 기능을 촉진하고 팽만감과 같은 소화 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 레몬은 특히 아침에 먹고 따뜻한 물로 씻을 경우 느린 신진 대사를 능률화하는 데 도움이 됩니다.

일반적으로 ... 레몬의 이점은 많으며 그것이 가져오는 이점은 실제입니다. 그러나 우리에게 미치는 긍정적인 영향을 더욱 높일 수 있는 방법이 있습니다. 그리고 모든 감사 인도 요리법, 북아프리카에서도 사용됩니다.

그것은 무엇입니까?

이들은 발효 레몬입니다.

발효와 소금 덕분에 레몬은 훨씬 더 많은 효소, 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 3배 더 유용하고 효과적입니다.

그러나 레몬 발효는 무엇입니까? 이 프로세스를 시작하려면 몇 가지 단계를 수행해야 합니다.

먼저 레몬을 담을 수 있을 만큼 큰 유리 용기가 필요합니다. 씻어서 말리십시오.
4-5개의 레몬(가급적 유기농)을 취하여 베이킹 소다를 첨가한 물로 철저히 씻습니다.
각 레몬을 두 개씩 자르고 소금으로 덮습니다. 이제 소금이 펄프와 접촉하도록 조심스럽게 소금을 찍어야합니다.
이제 우리는 유리 용기를 가지고 바닥에 굵은 소금 한 줌을 뿌리고 레몬을 넣고 함께 짜기 시작합니다. 층 사이에 더 많은 소금을 추가하는 것이 중요합니다. 용기를 닫고 직사광선을 피해 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 3일 동안 레몬을 발효시킵니다. 3일 후 레몬은 기호에 맞게 사용하시면 됩니다.

그것은 요리와 차 및 다양한 음료의 맛을 내는 데 모두 적합합니다. 원하는 대로 사용할 수 있습니다.

짠맛과 신맛 때문에 야채의 맛을 내기 좋습니다. 그러나 레몬의 특징은 맛에만 있는 것이 아닙니다. 그것은 당신이 항상 모양을 유지하는 데 도움이 될 비타민과 영양소의 높은 함량으로 구성되어 있습니다. 이렇게 하면 장과 위장을 돌볼 수 있습니다. 결국 소화 문제와 속쓰림이 하루 종일 망칠 수 있습니다. 또한 항산화제와 소금의 인핸서 효과 덕분에 피부를 윤기 있고 매끄럽고 벨벳처럼 피지와 유연함 없이 유지할 수 있습니다. 이것은 당신을 더 젊고 편안하게 보이게 할 것입니다.

게다가 레몬은 혈당 수치를 낮추는 탁월한 지혈제 및 소독제입니다.

분명히 이것은 효과적인 항균, 방부제입니다. 소금이 든 레몬은 혈압을 낮추고 사마귀와 굳은 살을 제거하고 잇몸 통증, 관절염 및 류머티즘, 정맥류, 감기 및 독감 치료에 유용합니다.

여름에는 이 레몬을 뜨거운 차와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이는 기도 혼잡을 완화하는 데 도움이 됩니다.

병에서 레몬을 제거하고 과도한 소금을 헹구고 작은 조각으로 사용하십시오.

이 글은 의사와 환자의 관계를 대신할 수 없습니다. 정보 제공의 목적으로만 사용되며 자가 치료 또는 진단을 위한 지침이 아닙니다. 제안 및 일반 지침은 전적으로 새롭고 더 효과적인 식습관을 장려하기 위한 것입니다. 건강하고 활동적인 생활 방식을 유지하는 것을 잊지 마십시오! 병리학 및 일부 생리학적 상태는 주치의와 협력하여 전문가의 직접적인 개입이 필요합니다. 일상 생활에서 중요한 변화를 시작하기 전에 항상 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

가능한 한 많은 과일이 항아리에 들어갈 수 있도록 작은 레몬을 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 약 6-8 개의 레몬이 필요합니다.

먼저 잘 씻어서 말려야 합니다.

다음으로 깊은 그릇에 중간 정도 갈은 양질의 바다 소금과 향신료를 부으십시오: 회향 씨앗(없으면 아니스를 가져갈 수 있음), 고수풀(갈은 것이 아니라 씨앗도 가능), 검은 후추, 월계수 잎 그리고 계피 스틱.

월계수 잎과 계피가 더 빨리 향기를 발산하려면 무결성을 약간 위반해야합니다. 저는 시나몬 스틱을 손으로 부수고 월계수 잎을 살짝 짰습니다.

그건 그렇고, 조리법에서 향신료의 선택과 양은 다소 상대적이며 자신의 취향과 기호에 따라 조정할 수 있습니다.